Youtube канал: Кальянный блог Фила и Трёхи
Привет, парни) Расскажите про себя и как попали в кальянную сферу?
Trexa:
Эй, Йоу! Как наверное и многие, пошёл на работу с ежедневными выплатами и минимальными нужными умениями, потому что, по молодости все на тусах забивали кальяны.
Первыми двумя-тремя местами работы были аутсорс и клубы, далее постоянники бара пригласили в первую кальянную как профилирующую. Начал уже там и более плотно изучать табаки, чашки и т.д.
О себе сложнее: 25 лет, большую часть молодости посвятил спорту — маунтинбайк, лонгбординг, сноуборд. К кальянам был равнодушен. Татуировки, девочки, выпивка и тусовки: вся молодость сознательная и бессознательная прошла вот так. И только потом работа, учеба и другие «взрослые» дела. Сейчас кальяны, блог, увлёкся управленческой деятельностью , и строю стенс проект своего авто.
Фил:
Привет, Паш) Мне всего 20 лет, родился, вырос в Москве и безумно люблю этот город)) Сейчас я учусь на 4 курсе менеджменту в РАНХиГС. В школьные годы получил музыкальное образование по классу гитары, болел футболом и, соответственно, играл в него при любой возможности, в том числе в футбольных клубах.
К кальянам пришел случайно: я всегда был за ЗОЖ, но друзья уговорили попробовать. Мне не понравилось, но на очередной встрече я решил приготовить для них кальян, насмотревшись Ютюб) Им зашло, мне почему-то тоже) стало интересно, и решил попробовать “полюбить” кальян. Получилось. Я любил досконально вникать в любую тему, так же начал вникать и в кальянную тему и сразу обзавелся мамуном, упг и килограммами старбаза, щербета, афзала и фумари. Мне было почти 18 лет. Через пару месяцев после совершеннолетия позвонил в ХП Арбат. Взяли.
Расскажите как попали в Hookah Time? И почему стали работать именно в этой сети?
Trexa:
В открывшийся первым Hookah Time Щелково пошёл работать мой лучший друг, и я косвенно был знаком с Айком. Когда речь зашла о первой франшизе Марьино, при наборе персонала, учредителей первой франшизы познакомили со мной, и речь зашла о принятии меня на работу. Меня взяли , подсказали, подучили, и я остался. Хороший подход, крутейший коллектив и умение обо всем договориться сделали своё дело, в том, чтоб работать с ними.
Далее был открыт Октябрь, где я и работаю по сей день. Коллектив менялся, но пришли тоже крутые ребята, и общий настрой на работу не менялся. Знаком со многими коллегами из других точек, и общее впечатление о них — это сложившиеся крутые коллективы по всей сети.
Фил:
Я отработал в Hookah Place пару-тройку месяцев и понял, что я не разделяю их видения работы кальянного заведения, мягко говоря. Устроился в аутсорс Дани Васильева и проработал там до самого внезапного закрытия всего заведения. Затем устроился в Шедевр Игоря Пенькова и параллельно работал в кафе на причале, около моего дома, на речном вокзале. Мой друг прислал мне запись, что в Hookah Time требуются канальные мастера в новое заведение. Он сказал: «Попробуй, хуже не будет! И что, что у тебя уже есть работа?» Я написал Джону (соучредителю), прошел первичное онлайн-собеседование, и меня позвали уже на практическое собеседование. Прошло спорно, я был наглый и слишком самоуверенный и не знал по итогу, взяли или нет. Дальше, меня позвали на стажерскую смену, и там я себя показал, как я думал, неплохо — с мини-запарой справился. Взяли. Работаю в Hookah Time, потому что я попал именно в то заведение, где для качества кальянной зоны делалось всё — любой табак, любые чаши и крутая команда для соразвития. Я понял, что это место для меня.
Как познакомились и почему решили снимать блог?
Фил:
Я пришел в день открытия заведения, и какое-то татуированное чудовище с голым торсом, с тоннелями в ушах сказал мне распиливать табак.
Касательно блога, его начал Трёха, он катал смену в Щелково и предложил Антону (оператору Hookah Time) записать микс на видео, чтобы поделиться со зрителями своим любимым удачным миксом, загрузили его на канал «склад ХукаТайм», который потом переименовали в «Миксы от Hookah Time », спустя 3–4 выпуска, я тоже захотел вписаться в эту «движуху»
Какие были первые впечатления и ощущения от съёмок видео?
Фил:
Мне нравится делиться чем-то интересным, даже если интересным считаю это только я. А дальше, мне просто хотелось делиться всё большей и большей информацией, наблюдениями и мнением, меня это очень увлекло.
Trexa:
Да спорные, сначала, после размещения его в общий доступ, переживал, что засрут и желание снимать пропадёт. Но идея о том, что можно делать такие видео, которые будут интересны людям, оказалась сильнее переживаний. Плохих комментариев оказалось куда меньше, чем положительных и это вдохновляло. Во время съёмок приходилось делать тысячу дублей, потому что ни о каком умении работать на камеру речи и не шло. Смехуечки, ошибки, оговорки превращали съемки 10-минутного видео в двухчасовые эпопеи.
А у кого учились кальянам и считаете ли свою школу сильной?
Trexa:
Во многом я — самоучка, все основы и усиления постигал сам. В своё время, для меня было открытием, что можно делать кальяны «в касание». На более поздних этапах и тонкостях мне подсказывал Евгений Попов (Джон, если кому-то так привычнее). По ходу становления, со мной многим делились мои коллеги, и их информация мне где-то помогла.
Считаю ли я сильной эту школу? Конечно, да. Самообразование — сильная вещь, когда она имеет место быть в совокупности с наставлениями человека с большим опытом.
Фил:
Я учился вначале по Ютюбу, и на тот момент я посмотрел ВСЕ кальянные видео и был подписан на ВСЕ кальянные блоги, применял полученную информацию дома на практике и на первых работах до Hookah Time. Когда устроился в Hookah Time, я увидел уровень здешних мастеров и еще больше удивился, почему я здесь. Они знали, как мне казалось, всё, ребята охотно делились знаниями, мы вместе ставили эксперименты с забивками, жаром и прочим, в общем ребята охотно помогали развиваться мне и развивались дальше вместе со мной. Самостоятельно я развивался так же — ставил эксперименты, следил за поведением обычных забивок при изменении тех или иных факторов, искал логику. «Искал логику» — основная часть моей “школы”, мои знания на 65% привязаны к логическим выводам из наблюдений, я их считаю важными и сильными, но, безусловно, не готов сказать, что сейчас у меня есть необходимые все знания.
Раньше ваш канал назывался “Миксы ХукаТайм”, сейчас “Кальянный блог Фила и Трехи”, что произошло?
Фил:
Мы хотели делать больше контента: обзоры, больше теоретических видео, интервью и прочее. Мы посчитали, что эти идеи будит либо накладываться на идею канала, (канала МИКСОВ), либо будут мешать основному контенту бренда Hookah Time. Мы просто открыли новый канал без официального упоминания Hookah Time и без жесткой привязке к слову “миксы”.
Как на это отреагировал Айк и команда?
Фил:
Негативно, касательно этого случая. Но тем не менее, мы с ним сейчас в хороших отношениях и спокойно работаем в структуре Hookah Time.
Было ли при этом близко, к тому моменту, что вы покинете проект?
Trexa:
Даже не близко. Речи об этом не шло. Конфликт касательно этого случая был закрыт одним днём, и мы продолжили работать без упоминаний об этом.
А вообще, задумывались о своём проекте, отдельном?
Trexa:
Если только в шутку. Пока к таким вещам мы не готовы ни материально, ни теоретически. Да и как ты себе это представляешь? Кальянный проект «Фил и Треха», даже не звучит:)
Фил:
Кальянный проект Фила. Звучит))
В каждой шутке есть доля шутки) Какой контент сейчас является основным на канале?
Фил:
На нашем канале 7 рубрик (и это не предел), среди которых: миксы, лекции, интервью с деятелями кальянной сферы, интервью с интересными мастерами, рубрика сравнения соло вкусов разных производителей, рубрика описания и объяснения применения уникальных вкусов (типа crushed ice), обзоры табаков, 5 -ти минутные обзоры кальянов и другие. Согласно статистике и опросу аудитории, последние две рубрики самые непопулярные, но от них мы не можем отказаться из-за особенностей «кальянного» ютюба. Основным контентом мы считаем миксы и другие рубрики кроме обзоров. Именно поэтому мы считаем наш контент уникальным, и именно поэтому, как я считаю, мы хорошо “стрельнули”.
Как вы считаете, почему в 2018 актуален контент про миксы?
Trexa:
Несмотря на разность ютуб каналов и их контента, постоянно у рядовых потребителей, а что ещё хуже, у многих кальянных деятелей, возникают вопросы удачных сочетаний. Миксы — лишь помощь в их развитии и становлении своего мнения. Одному зайдёт определённый микс, а второму нет, но ведь мое мнение — это моё мнение, а своё нужно ставить самому. А видео с миксами лишь могут помочь в направлении.
Фил:
Я считаю, что актуален, по крайней мере для тех, кто разделяет наше мнение, что кальян, это воздушная/паровая кухня. И на этой кухне можно готовить. Хотя, возможно, успех конечного блюда/забивки не всегда объективен.
Так что же тогда такое миксология?
Trexa:
В моем видении, миксология — поиск удачных сочетаний ароматики.
Можете объяснить свою стратегию сочетания ароматов?
Фил:
Повторюсь, для меня, миксология — это либо паровая/воздушная кухня, либо наука, как говорят в учебниках, о сочетании табаков в чаше, пусть и конечный результат субъективен. Я для себя выделил 4 типа миксологии, с которыми мне удобно работать:
базовая-позволяющая попадать в заказ, сложная, где мы стараемся сделать вкус кальяна похожим на известные блюда, напитки (скитлз, сникерс, гавайская пицца), ассоциативная миксология — тут понятно, и профессиональная миксология, где мы учитываем свойства табака, температуры, свойства чаш, тяги кальяна и всего сопутствующего, для создания того или иного эффекта или вкуса во время курения.
Trexa:
Сочетание ароматов для меня делится на несколько типов. Первый тип — базовая, это понятная и принятая, построенная на основе «инстинктов» и примитивных сочетаний. Сложная — это построение определенных вкусов, на основе уже известных или ещё не найденных сочетаний, в которой нужно учитывать сопутствующие факторы курения: жар, забивка, чаша и прочее.
Как понять хороший микс или плохой?
Фил:
2 варианта: 1 — просто нравится или не нравится. 2 — получилось осуществить задуманное или нет.
Какое у вас образование?
Фил:
Учусь на факультете менеджмента, но чувствую, что это не моё. Мне ближе реклама или спортивная журналистика.
Trexa:
Два средне-специальных: кондитер сахаристых изделий и технолог кондитерских и макаронных изделий. Параллельно с получением средних образований проходил много мастерклассов и тренингов по кондитерскому делу. Получаю высшее заочно — технолог общепита.
Как вы считаете, важно ли высшее образование в современном мире?
Trexa:
Процесс его получения скорее. Если человек интересуется выбранным направлением и поддерживает своё развитие вне учебного заведения, для того чтобы стать специалистом в этой области, то да, важно. Но если отсидел на парах, сдал и забыл — то не важно.
Представьте себе, если запретят кальяны в РФ. Что будете делать?
Trexa:
Пойду по профессии. Базовые навыки и представления в этой сфере я имею, да и интересно все ещё. Умирать на баррикадах за кальяны точно не буду.
Фил:
Буду работать за границей в этом же направлении.
В России вижу себя хорошим “продажником”, маркетологом или спортивным журналистом.
Топ 3 кальянных заведения Москвы не считая сеть Hookah Time?
Фил:
Дом Мусье ле Кальяна, это доброе место для первого свидания, Hookah Place Лубянка, там злая приятная атмосфера, ну и кафе “Причал” на Речном вокзале, я рядом живу, там просто красивый вид.
Trexa:
Мой личный топ, разделю на три топа:
Топ дизайн — Hookah Place Лубянка
Топ кальянов и обслуживание — Мята Коломенская
Топ организация — Шишка
В чем заключается ваша работа в Hookah Time Октябрьская?
Фил:
Я кальянный мастер данного заведения
Trexa:
В мои обязанности помимо стандартных обязанностей кальянщика, входит контроль качества, разработка меню, контроль склада табака, обучение новоприбывших, и отслеживание работы кальянной зоны.
Вам доплачивают за блог и привлечение новых гостей?
Фил:
Нет, нас просто не прогоняют)🤣🤣
Нам дают все ресурсы для видео, а мы приводим гостей)
Как монетезируете канал?
Фил:
Я кальянный мастер данного заведения, по совместительству бог фифы.
Получаем деньги с рекламных интеграций. Стараемся не притягивать рекламные продукты “за уши”, а рекламировать всё уместно и интересно. Грубо говоря, смотрим какая продукция подойдет для темы видео, а не наоборот- как бы нам подстроить суть видео чтобы использовать продукцию. У нас есть 9–10 опций, которые производитель может собрать в пакет и взять партнерскую программу на месяц.
Рекламируем то, с чем сами работаем и что рекомендуем другим. Обычные обзоры дорогие, напоминаю, что обзоры нам и аудитории неинтересны, поэтому ценник высокий, прогрессирующий каждый следующий обзор дороже предыдущего. Хотим отпугнуть рекламодателей ценой, ну или заработать. Основная мысль партнерских отношений-мы продаем место на канале, а не мнение.
Не боитесь, что наличие рекламы, может снизить лояльность аудитории?
Фил:
Мы делаем рекламу только уместную, или просто ставим логотипы в видео. Но если говорить про снижение лояльности, то мы к этому готовы. В этом случае, мы можем отказаться от партнерки, если объективно аудитория будет считать, что это реклама плохого продукта, ну или пересмотреть условия партнерского соглашения.
Какие кальянные блогеры вам нравятся?
Trexa:
Дима Густой. Манера подачи мне очень нравится и поэтому мне импонирует.
Фил:
Многих смотрю, но нет любимых, так как я ненавижу обзоры, а это 99% кальянных видео.
Поэтому и стараемся делать нечто отличное от обзоров
А вцелом, что на ютубе смотрите?
Trexa:
- Стендапы
- Видео о стенсухе, но в целом очень мало сижу там.
Фил:
- Wylsacom
- Fut magazine
- Absurd drive
- Некоторых из спасибоевы,
- Optimus gang.
В вашем блоге есть формат интервью, какие из них самые удачные на ваш взгляд?
Trexa:
Опять же лично мне максимально интересными были с Димой Густым и с Антоном.
Фил:
Мне нравятся все, потому что я в них задаю вопросы, на которые хотел бы получить ответ сам. Особенно интересные на мой взгляд с Димой Густым, Антоном Гайворонским, Ником Шамриным.
И с тобой, Паш, было очень много интересной информации и тем для размышления. Хоть оно и вызвало много спорных комментариев.
Где и кем видите себя через 3 года?
Trexa:
Хотелось бы заиметь свою кондитерскую/кофейню с ароматной выпечкой и свежими газетами по утрам. Стоять за стойкой в фартуке и говорить людям: «хорошего дня!»
Фил:
Сложно сказать, хотелось видеть себя в разных ролях, роли кальянного мастера с большим объемом знаний, владельцем/управляющим заведения/сети и хорошим блогером.
Если бы завтра позвонил Антон и предложил должность шефа в Hookah Place согласились бы?
Trexa:
Много бы задал уточняющих вопросов от ответа на которые зависит многое, но 99% что нет.
Фил:
На первом месте для меня рабочие условия, а уж потом финансовая и имиджевые, поэтому я сейчас там, где я есть.
3 лучших кальянных мастера России?
Фил:
Трёха, Илья Романов и еще кто-нибудь, у кого еще не курил или кого не успел оценить.
Trexa:
К сожалению знаком с меньшим количеством, чем хотелось бы. Но из тех, с кем удалось покурить, поговорить, обсудить и попробовать их кальяны — Павел Савинов, Илья Романов, и наверное в будущем Фил.
У вас часто всплывают хейтеры из кальянной тусовки, в том числе блогеры? Как относитесь к этому? И бывают ли переживания?
Trexa:
Переживания были на первых порах, но потом мне один человек сказал: «если он тебя обсуждает, а ты даже не знаешь кто это, то зачем переживать?» А я в данный момент не смогу назвать даже одного имени своих хейтеров, потому что попросту не знаю:)
HATERS GONNA HATE
Фил:
Хейтеров нет. Но согласно сравнению Владимира Архипова, мы — кальянные инвалиды)
К самому Владимиру относимся нормально, точнее сказать мы даже не знакомы, чтобы судить.
А на ютюбе постоянных хейтеров нет, есть люди, кто иногда не разделяют наше мнение по некоторым вопросам.
Какая цель была у стенда в Питере?
Фил:
Посветить лицом, заинтересовать, заинтриговать. А для подписчиков, это шанс доказать слова делом. На стенде мы готовили наши миксы.
Миссия выполнена? Довольны ли вы этим решением и будете ли ещё ставить стенд?
Trexa:
Думаю не будем, но сотрудничать с другими стендами будем. Не удобно перед подписчиками, когда они приходят на стенд, а нас там нет, ведь тоже хочется посмотреть пройтись и пообщаться.
Фил:
Тяжело отследить статистику по приходу на канал новой аудитории после выставки, но какую-то часть мы в любом случае заинтересовали, пусть и небольшую. На летнем джонкальяно, мы рекламились через миксы на стендах-партнерах. Мы ставили миксы, тейбл-тенты с информацией о нас и о самих миксах
Многим задаю следующий вопрос: Согласны ли вы с утверждением: «незаменимых нет»?
Фил:
Да, если есть возможность и ресурсы для “создания” нового кадра.
Trexa:
Согласен, но если кто-то тебе ставит это как укор в твоей деятельности, то этот вопрос тебе задают зря и стоит задуматься. Ценному сотруднику такого не говорят.
Блиц опрос
3 алкогольных напитка, которые бы взял на необитаемый остров?
Trexa: Виски , Джин, Кровавая мэри.
Фил: Не люблю алкоголь. Возможно, не нашел свой алкоголь. Белое сухое вино, бейлис, грушевый Kelvish
Лучший кальян в мире?
Фил: Maklaud Furious
Trexa: Япона
Объясни)
Trexa: Комплект полный, топовый дизайн, качество выполнения и своя философия бренда
Фил: Он злой. Злой настолько, что может сказать: “положи, сука, мундштук, отойди от меня, и сними, нахрен, с меня эту силиконку с адалькой.
Любимая чашка?
Trexa: Серп
Фил: Смоклабовский Phunnel mini
Самый невкусный вкус?
Trexa: Панрас
Фил: Dark Side Куки
На чем ездишь?
Trexa: Skoda fabia 2, метро+электричка
Фил: Не буду описывать все причины не иметь автомобиль в Москве, скажу просто, я нищий. Метро
Гайворонский красавчик?
Фил: Да
Trexa: После близкого знакомства, очевидно, да.
Айк красавчик?
Trexa: Да.
Фил: Да!
Спасибо за интервью, было забавно)
Trexa: Спасибо! Приятно оказаться в интервью человека, который стоял у истоков!
Фил: Тебе спасибо, Паш) Сочли за честь.
