Привет, Александр!
Расскажи, где ты родился и вырос?
Привет, Павел!
Меня зовут Александр Атуров и я коренной Краснодарец. Родился и провел детство в самом сердце нашей южной столицы. Моя мама из Краснодара, а отец из Москвы, поэтому первые 12 лет жизни я провел живя на 2 города, В 7 класс школы я уже пошел в Москве, потому что наша семья окончательно переехала в Москву, где я и прожил до 34 лет.
Расскажи о своем образовании. На кого ты учился и как используешь это образование в своей деятельности?
Благодаря своим родителям я получил первоклассное образование в сфере международных финансов, подтвержденное не только дипломом университета, но и многочисленными международными сертификатами.
Международное финансовое образование отлично систематизирует любой процесс и позволяет смотреть на него в разрезе цифр, а значит — показателей доходности, рентабельности и просчитанных рисков. Вообще я считаю, что базовое финансовое образование должно быть у каждого — это здорово отрезвляет в разрезе бизнеса.
Почему решил переехать и чем ты занимался до переезда? Кем работал? Или у тебя был свой бизнес?
Большую часть своей осознанной жизни я проработал в структуре Газпрома, занимая достаточно высокий пост, связанный с финансами. В какой-то момент я понял, что мое предпринимательское начало берет верх над офисным и я ушел в частный бизнес, заняв пост финансового директора крупнейшего в России дистрибьютора спорттоваров и товаров для активного отдыха.
Через какое-то время я начал ввозить и дистрибутировать спорттовары сам, расширив бизнес на Европейский рынок. Таким образом я и попал в Словакию, страну, попавшую мне прямо в сердце.
Что тебя вдохновляет и заряжает вне работы? Какие у тебя хобби?
Очень хороший, но непростой вопрос. Как перфекционист я не могу полностью отключиться, поэтому зачастую хобби связаны с основным делом.
Обучение новых гостей. семинары и около кальянные мероприятия, которые я регулярно провожу — это скорее про хобби, чем о работе.
Так же давно занимаюсь парусным спортом и стараюсь не пропускать летние регаты в разных уголках Европы. Эти регаты удобно совмещаются с туризмом. Третьей моей страстью в жизни. Слава Богу из Братиславы или Вены можно долететь в любую европейскую столицу за 15-20 евро. Что может быть прекраснее, чем улететь на выходные в Милан, Берлин или Барселону просто попить вина!
Как ты пришел в кальянную индустрию? Твой путь на этом поприще начался только в Словакии или в России?
Наверное, стоит отметить, что я курю кальян с 18 лет, то есть последние 25 лет. Как и многие коллеги моего поколения, попробовал впервые кальян в Египте и дальше начал домашние эксперименты. С началом бурного развития индустрии в России стал завсегдатаем кальянных заведений, хотя свой проект я так и не открыл ни в Москве, ни в Краснодаре.
А вот переехав в Словакию, сразу понял — здесь я хочу построить что-то действительно отличное и принести кальянную культуру людям, заинтересованным в ней.
Параллельно с открытием заведения в Трнаве я отучился на курсах кальянного мастера в Доме Мусье Кальяна в Москве. Перфекционизм не давал мне покоя мыслями о том, что я могу быть в чем-то не самым лучшим.
Сейчас я регулярно выхожу за стойку и катаю смены, потому что хочу поддерживать свой уровень. Лично оцениваю новые продукты и создаю новые мастерские комбинации для гостей.
Как бы ты охарактеризовал кальянную индустрию в Словакии? Это узкое сообщество ценителей, растущий мейнстрим для молодежи или все еще нишевое развлечение для туристов? Какое место в этом ландшафте занимает ваше заведение?
7 лет назад, когда я только принял решение открывать заведение с идеей Russian shisha, как нынче модно говорить, культуры не было как таковой вообще. Лучшее предложение того времени были камни с гелем или альфакер за доплату. В России мы уже курили продукты от Дс, ББ, заходили чайные истории типа Чабакки и Кобры.
Думаю, что не ошибусь если скажу, что мы были первыми, кто принес идею курения кальяна в Словакию именно, как культуру; через историю, уважение к современным технологиям.
За годы, прошедшие с открытия, мы трансформировали рынок и показали, что кальян — это не что-то запрещенное или нишевое развлечение для молодежи. Горжусь тем, что средний возраст именно наших гостей от 24 до 46 лет.
Словакия — небольшая страна. В чем главные сложности ведения такого специализированного бизнеса на рынке с ограниченной аудиторией? И, наоборот, дает ли это размер преимущество в виде более тесного контакта с гостями?
Ты очень верно подметил, что рынок Словакии в общем и нашего города Трнавы в частности, очень ограничен.
“Текучки” аудитории практически нет, поэтому я сразу сделал ставку на приватное обслуживание каждого гостя. Основной проблемой было привить эту культуру личного общения каждому члену команды, но, кажется — мы справляемся: возвращаемость гостей в Смокинге — выше 70%
Немаловажен факт того, что мы были первыми, кто начал практиковать открытые смены с приглашенными мастерами из других заведений, а также — регулярно проводить дегустаций новых продуктов. В еженедельных презентациях авторских кальянов участвуют наши подписчики в ИГ — посредством онлайн голосования.
Статус единственной Легенды ХукаБаттла показывает нашим гостям, что мы не только “продаем” образно говоря, но и презентуем Страну и Город на международной арене. Это здорово укрепляет лояльность гостей и влияет на их возвращаемость.
Как на практике влияют на твой бизнес общеевропейские нормы, такие как Директива ЕС по табачным изделиям, регулирующая состав смесей, или местные законы о курении в общественных местах? Приходится ли постоянно искать лазейки или адаптировать форматы?
Действительно, зарегулированность рынка кальянных продуктов в ЕС и Словакии в частности, долгие годы сильно ограничивает развитие рынка и углубление культуры потребления.
С самого открытия мы старались показать людям новинки рынка, которые, скажем так, вынуждены презентовать на закрытых мероприятиях.
Из позитивных моментов последних лет хотел бы отметить стремление определенных стран ЕС, например Чехии, либерализовать законодательство в области контроля именно кальянных смесей, отделив их от базового регулирования рынка табака и сигарет и снизив акцизную ставку. Также позитивным моментом является желание крупных игроков Российского рынка выйти со своим легальным товаром, построив фабрики в пределах Еврозоны.
В самой Словакии в этом 2026 году мы, как представители кальянного сообщества, хотели бы поднять вопрос о снижении акциза на табачные смеси для отмены излишней зарегулированности
Словакия — популярное туристическое направление. Какой процент ваших гостей составляют туристы? Меняете ли вы подход, ассортимент или атмосферу в высокий сезон, чтобы угодить международной публике?
Да, Братислава является туристическим центром и привлекает туристов в летнее время. А наш город — центр католической религии в Словакии: в стенах древней крепости расположены 12 костелов, так что турпоток весьма своеобразен.
Однако, гордимся тем, что в качестве туристического направления, гости из других городов и стран, приезжают именно в наше заведение.
Касательно ассортимента — помимо специальных авторских кальянов в меню, мы создаем уникальный дегустационный промо-кальян каждую неделю.
Такая регулярная работа по созданию, съемке, монтажу занимает достаточно много времени, однако очень высоко ценится гостями, которые порой едут в наше заведение сотни километров для дегустации.
Чем словацкая кальянная культура отличается от, скажем, австрийской, итальянской или хорватской? Замечаете ли вы влияние более крупных рынков, например, немецкого?
Словацкий кальянный рынок долгие годы был едва различим на фоне общеевропейского и рынков таких стран. как Германия или Чехия, где заведения начали формировать культуру гораздо раньше.
По сути именно культура курения начала развиваться с нашим приходом на рынок благодаря нашему “восточному” опыту обслуживания и миксологии, привнесенному из России и Украины, а также продуктам, которые мы применяем в работе.
В некоторых странах ЕС кальян все еще имеет определенную стигму. Сталкиваешься ли ты в Словении с предубеждением со стороны властей, арендодателей или части общества? Как вы с этим боретесь — через диалог, образовательные мероприятия или просто безупречной работой?
Противление и предубеждение, думаю, есть в каждой стране в той или иной форме. Перелом этих стигм должен проходить посредством образовательной работы и развития именно культуры курения, как неотъемлемой части многовекового развития человечества.
Как, по-твоему, будет развиваться кальянный бизнес в Евросоюзе в ближайшие 5 лет? Ждет ли нас ужесточение регулирования, рост популярности альтернативных форматов?
Лично я думаю, что европейский рынок пойдет тем же путем, которым идет российский, гораздо более развитый рынок. Пройдет либерализация рынка, ощутимое снижение акцизных ставок, обеление рынка с последующим планомерным повышением ставок.
Уверен, что в ближайшие 5 лет мы увидим явное обеление рынка, что приведет к его бурному росту, а затем планомерное его более жесткое регулированию.
В чем, на твой взгляд, секрет успеха именно твоей кальянной? Есть ли у тебя вообще конкуренты? Это уникальная атмосфера, эксклюзивный ассортимент табаков и углей, уровень сервиса или личное влияние тебя как публичной фигуры?
За последние несколько лет словацкий рынок здорово растет и это очень радует. Приятно видеть, что в заведениях стали активно предлагать российские продукты. Также растет и уровень сервиса, а мастера активно инетересуются миксологией.
Приятно осознавать то, что именно мы стояли у истоков такого роста и, да, мы гордимся своим уникальным стилем работы.
Помимо того, что наше заведение долгие годы оставалось самым большим в стране, отличаясь уникальным дизайном, выверенным плейлистом в стиле джаз и сервисом, мы предлагаем уникальные авторские кальяны. В парке нашего лаунжа есть 10 стеклянных Эгегласов, которые беспрестанно используются для предложения уникальных авторских комбинаций. Именно с такими кальянами и авторскими миксами мы несколько лет выступали на международных ХукаБаттлах, чем заслужили место на Стене славы и статус Легенды ХБ.
Касательно личного влияния, оно безусловно присутствует, потому что я выхожу в смены и ежедневно общаюсь с гостями. Но я стараюсь продвигать команду, как единый организм, стараясь показать гостям единообразие и высочайший уровень всех мастеров. У нас есть своя школа по обучению и гостей, и доучивания будущих мастеров для нашего проекта.
Как ты формируешь меню и как вообще ввозишь табак? Какие табаки вообще используете?
О, это моя любимая, творческая часть проекта!
Формирование меню — это “маленькая жизнь” и за 6 лет мы уже дважды меняли меню, а сейчас формируем третью вариацию.
Каждое меню посвящено знаковым событиям текущего времени т вот пара примеров:
Кальян Delaware punch by James Brown отсылает нас прямиком в веселую и пьяную юность нашего любимого блюзмена, а Let em cry с чили перцем и острым кофейным вкусом, связан с выходом альбома Unlimited love группы RHCP, на который их вдохновил наш кумир — легендарный Барри Уайт.
Касательно ассортимента на полках — мы стараемся знакомить гостей со всеми новинками, не забывая пополнять ассортимент обязательных брендов, ДС. МХ, ББ, ТГ
Помимо массмаркета всегда найдете на наших полках интересные продукты, например. мы первые кто познакомил Европу с такими брендами: как Сноблесс и База.
Как ты находишь и обучаешь кальянных мастеров в Словакии, где эта профессия не так распространена? На что в первую очередь смотришь: на технические навыки, харизму, умение общаться с гостями? У тебя преимущественно русская команда или она сформирована из местных?
Весьма болезненный вопрос ))
В настоящее время мне удалось собрать действительно классную команду, состоящую из мастеров, представляющих Россию, Украину и Словакию.
Как я упомянул ранее: уже много лет на базе нашего заведения успешно функционирует школа для кальянных мастеров и владельцев заведений.
Через эту школу проходят все без исключения сотрудники лаунжа: первые несколько недель любой новый мастер работает только угленосом, привыкая к нашим скоростям, качеству и стилю обслуживания гостей. Далее мастер проходит обучение и сдает экзамены: теоретическую часть на знание истории, культуры и предлагаемых продуктов, а затем — практическую на миксологию.
Мы даем практически безграничные возможности для развития мастера: предоставляя самый широкий выбор табака в стране (если не в Европе), но требуем максимальной концентрации, заинтересованности и качества обслуживания наших гостей.
Какие вещи все еще работают в Словакии, но уже не работают в России? Какие мероприятия вы проводите? Удалось ли тебе создать вокруг заведения настоящее сообщество постоянных гостей?
Рынок России — это самый высокий уровень в Мире, невозможно сравнивать с ним ни один иной.
Словакия на мой взгляд, отстает примерно на 5-7 лет. Например, хайповые парфюмерные ароматы, популярные у нас уже более 2х лет, все еше непонятны для потребителей в Европе. То же самое происходит, допустим, с сигарной безаромкой.
Все интересные новинки я сразу везу в Словакию и мы проводим дегустационный вечер. Именно так мы знакомили Словакию с Деусом, Трофимовым, Сноблесом, Базой, Палитрой и многими другими.
Благодаря постоянным акциям, которые в Словакии проводим лишь мы, безусловно, формируем очень широкий круг по-настоящему лояльных гостей.
Совокупность высокого уровня сервиса и неустанной работе по поддержанию заинтересованности гостей мы обеспечиваем действительно плотную посадку не только в выходные, но и будние дни.
Помимо классической кальянной, рассматриваешь ли ты смежные направления? Например, открытие магазина аксессуаров, онлайн-продажи по ЕС, консалтинг для открытия кальянных в других странах региона или создание образовательной платформы?
Отличный вопрос!
Сейчас в планах открыть следующее заведение в необычном для Европы — марокканском стиле. Практически все готово, остались лишь мелочи. Надеюсь это заведение станет знаковым, как и Смокинг.
Аксессуары мы продаем прямо в заведении: всегда представлены табаки, угли, чашки, мелассоуловители и индивидуальные авторские мундштуки. Школа мастеров работает стабильно и успешно.
В ноябре мы получили статут Берн.Про и уже совсем скоро будем проводить большую работу по продвижению ББ и их образовательной платформы,
Параллельно хотим начать производить чашки, ведь для кальянной индустрии — это расходный материал.
Вообще 2026 год должен стать очень насыщенным, особенно если нам удастся пролоббировать изменение в законодательстве — это откроет дорогу новинкам на рынок и способствует бурному развитию рынка!
Как ты строишь отношения с другими заведениями в Словакии и соседних странах? Чувствуешь соперничество или, скорее, стремитесь к сотрудничеству для роста всей индустрии?
Отношения между заведениями в Словакии — весьма болезненная тема. Изначально я полагал, что столь малый рынок — идеальная площадка для формирования крепкого “семейного” комьюнити. К сожалению, реальность показала, что зачастую владельцы заведение воспринимают других игроков не только, как конкурентов, но и личных врагов.
Позитивным моментом является то, что в течение последних 2х лет мы планомерно развиваем словацкое кальянное сообщество DajSiDym в рамках которого, без привязки к какому-либо заведению, проводим дегустации, обучения и встречи среди игроков кальянного рынка. Я вижу определенный потенциал в развитии именно таких горизонтальных связей между мастерами и владельцами заведений.
Надеюсь при лоббировании интересов кальянной индустрии в правительстве нам поможет опыт совместной работы.
С каким самым неочевидным или трудным испытанием ты столкнулся как владелец бизнеса в Словакии?
Одним из самых поразительных фактов для меня стало то, что законодательство каждой страны ЕС — является отличным друг от друга и уникальным. В моем понимании Евросоюз был аналогом ЕАЭС, где действуют одинаковые нормы и отсутствуют границы, а по факту — каждая страна следует только своим правилам и законам, в том числе каждая страна выпускает свои собственные акцизные марки и табак из Германии запрещено использовать в Словакии или Чехии.
В остальном — малый рынок, не самый высокий уровень жизни и новая ниша для населения — это комбо для успешного предпринимательства! )))
Какая у тебя главная, может быть, даже амбициозная цель на ближайшие годы? Хотите открыть сеть, провести крупный международный фестиваль в Братиславе или стать официальным представителем крупного бренда в регионе?
Чтож! Самая амбициозная цель на 2026 — либерализация законодательства в области регулирования акцизов на кальянный табак.
Это очень сложная задача, но только ее решение откроет двери для официальных продуктов, чем поднимает уровень культуры курения.
Мы все к этому очень стремимся!
Следующая за первой задача — отрегулировать представительство российских брендов на рынке Словакии
И третья, но для меня лично очень важная, удивить рынок новой книгой о кальянах из Росcии
Блиц!
Любимый табак?
Танжирс Дарк Черри
Любимое место в Словакии, не связанное с работой?
Самое большое горное озеро в Словакии — Штребске лпесо, невероятные красоты и зимой и летом.
Главный навык для кальянного мастера в 2026 году?
Поддержание огня в глазах: энтузиазм, желание экспериментов, неустанное сомнение в догмах для их разрушения!
Что бы ты изменил в регулировании индустрии в ЕС, если бы мог?
Обеление рынка через либерализацию законодательства в области кальянных смесей.
Это поможет тысячам людей работать спокойнее и заниматься любимым делом.
В чем сила?
В Дохе верхним слоем)
