СПОРИМ, ТЫ НЕ ЗНАЛ ЭТОГО?
А НУ ПОПРОБУЙ УДИВИТЬ МЕНЯ!
Забивай чашку, нам предстоит долгий разговор. Меня зовут Тимофей Левинца, врач, основатель научно-исследовательского кальянного проекта Dr.Smoke. А поговорим мы сегодня о микробиологии кальяна и его гигиене, которою ты точно не знаешь. Кальян является рассадником огромного количества инфекций, это уже научно доказанный факт. В МГОУ провели первое в мире научное исследование кальянной микрофлоры, в котором были изучены множество аппаратов из заведений и после домашних актов курения на патогенную для человека микрофлору. Эти кальяны обычно замывали разными средствами и обрабатывали парогенератором. Поверь, полученные данные тебя точно удивят.
И ЧТО ЖЕ ОНИ ТАМ НАШЛИ?
Да все, что хочешь. От различных микробных колоний (стафилококки, группы кишечной палочки, микобактерий, туберкулёза, сальмонеллы), вирусов (герпеса, гриппа, гепатитов, короны и аденовирусов) до патогенных грибов (кандида, трихофитон, плесневые и др). И ученых больше удивил не качественный состав микрофлоры, а количественный, где превышение норм, по сравнению с допустимыми значениями по чистой посуде, более чем в 2000 раз. Представляешь?!
ДА ЛАДНО?! ОТКУДА ОНИ ТАМ ВЗЯЛИСЬ?
Путей попадания всего три. Первый, самый простой — из окружающей среды и при непосредственном контакте с руками. Второй — из курительного сырья, поскольку, как табачный или сигарный, так и чайный лист является весьма и весьма инфицированными субстанциями, с разнообразной микрофлорой со всех концов планеты, где оно ранее произрастало. Результаты данных другого научного исследования кальянного табака российских производителей, показали, что во всех составах содержатся различные фитопатогенные и почвенные бактерии. На некоторые из которых у нас с тобой даже иммунитета нет, так как они не эндемичны для нашего региона. Третий путь, самый основной, это из дыхательного аппарата человека при продувании кальяна. Ротовая полость, как известно, является самым инфицированным местом в организме человека. С каждым актом курения, в кальян заносятся все имеющиеся инфекции от каждого курильщика.
А КАК ОНИ ТАМ ЖИВУТ? ПОЧЕМУ НЕ УМИРАЮТ И ЧЕМ ОНИ ОПАСНЫ?
В кальяне идеальная среда для их колонизации, по сколько она соответствует всем требованиям необходимым для жизнедеятельности всего живого. Во-первых, это полузакрытая система: шахта, шланг, колба и особенно основание шахты, где сосредоточенно самое большое число микробиоты. А во-вторых, в этой супер системе есть все три основных критерия для их развития. Это комфортная температура, вода и питательная среда в виде сахара, который содержится в мелассе. У кальяна, в отличие от нас, иммунитета нет. Все, что вначале попадает в кальян в малом количестве — в теплых, влажных, питательных и благоприятных условиях, со временем размножается до критически опасного для нас объема. Вот почему домашний кальян, у которого, как правило, всего один-два постоянных потребителя, является такими же инфицированным, как кальяны из заведений. Идеальный инкубатор для любой заразы, как чашка Петри, но побольше.
ОК, ВОКРУГ НАС МНОГО БАКТЕРИЙ И ВИРУСОВ, ПОЧЕМУ ИМЕННО В КАЛЬЯНЕ ОНИ ДЛЯ НАС ТАК ОПАСНЫ?
Тут мой друг сперва необходимо разобраться в механизме инфицирования. С окружающей средой твой контакт не такой тесный, ты ведь не лижешь поручни в общественном транспорте или не ешь с пола. Но даже если бы ты на это решился, бактериям пришлось бы пройти не малый путь и препятствия до попадания в твою кровь. Лизоцим в слюне, твои миндалины в глотке, кислая среда в желудке и щелочная в кишечнике, собственная микрофлора пищеварительной системы — все это является естественным барьером и представляет опасность для патогенной микрофлоры, которая попадает в твой пищеварительный тракт таким образом. Микробам очень сложно пройти этот путь, выжить и вызвать конечное генерализованное заболевание. В отличие от курения кальяна, где с дымом вся патогенная микрофлора твоего аппарата с легкостью попадает через дыхательные пути в альвеолы легких, без каких-либо препятствий, а оттуда сразу в кровеносную систему. Дальше остается уповать лишь на иммунную систему, которая с ними не всегда может справиться.
ДА, НО Я КУРЮ КАЛЬЯН МНОГО ЛЕТ И НИЧЕМ НИ РАЗУ НЕ ЗАБОЛЕЛ, ЧЕМ ЖЕ В ИТОГЕ ЭТО ОПАСНО ДЛЯ МЕНЯ?
Ну, во-первых, данное утверждение весьма спорное и недоказуемо. Кальян, без дезобработки, несет в себе большие риски инфицирования, его курение ослабляет иммунные и резистентные функции организма само по себе. Иммунной системе не всегда хватает сил подавить всю патогенную микрофлору. Если чаще ей и удаётся справиться с наиболее опасными из них, например туберкулезом, гриппом или герпесом, то на какой-нибудь там стафилококк или фекальную палочку ее не всегда хватит. После чего, инфекции, например респираторного аппарата могут дать о себе знать в виде кашля, насморка, мокроты, воспалительных процессов в носоглотке, но ты никогда их не свяжешь с кальяном. Подцепить это в общественном транспорте кажется более логичным, чем заразиться через кальян, который курили сотни разных людей до тебя, ни разу не продезинфицировав. Ну или покурить такой же домашний рассадник инфекций с балкона.
-А, во-вторых, даже если твоя иммунная система справится, ты как минимум можешь являться переносчиком этих инфекций и передать их близким при непосредственном контакте. Ну а если уже они заболеют — отследить цепочку инфицирования от кальяна до них — для тебя будет совершенно фантастической задачей. Задумайся, а сколько раз это уже случалось ранее?!
ХОРОШО, СОГЛАСЕН. НО Я ПЕРИОДИЧЕСКИ МОЮ КАЛЬЯН МОЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ, ДА И В КАЛЬЯННЫХ Я ВИДЕЛ КАК ИСПОЛЬЗУЮТ ПАРОГЕНЕРАТОР, РАЗВЕ ЭТОГО НЕДОСТАТОЧНО?
Как показали данные исследований — нет. Парогенератор, обработка которым по сути является аналогом автоклавирования, не работает совсем. Температуры и давления, которое он выдает, не хватает для их уничтожения, это, наоборот, способствует их размножению. В автоклаве эти показатели намного выше, да и время обработки там начинается от часа, в отличие от обработки кальяна парогенератором в 10сек. А с дезинфекцией обычные моющие средства, которые сейчас представлены на рынке, не справляются. Главное отличие моющих средств от дезинфицирующих — в механизме действия. Моющее средство действительно моет, удаляя с поверхности грязь, жир и мелассу. Но оно НЕ воздействует пагубно на микрофлору, лишь может оказать «дезинфицирующий эффект» за счет смывания некоторого ее количества в лучшем случае. Смыть биоплёнку в труднодоступных местах кальяна в принципе физически невозможно, а все что там останется, после благополучно расползется снова по мокрым и теплым стенкам кальяна. Не путайте «эффект» со «свойством», маркетинг, конечно, сильная штука, но ты ведь не дезинфицируешь рану Тайдом или стираешь футболку перекисью водорода?! Каждое средство имеет свои ограниченные свойства. Дезинфицирующее средство не просто удаляет, а убивает микрофлору! Механизм действия направлен именно на нарушение жизнедеятельности клетки, разрушая ее оболочку. Моющие средства этими свойствами не обладают, что бы тебе ни рассказывали в рекламных слоганах производители. Не путай, пожалуйста!
ПОЛУЧАЕТСЯ, КАЛЬЯН НЕОБХОДИМО ИМЕННО ДЕЗИНФИЦИРОВАТЬ, ТОГДА РИСК СВОДИТЬСЯ К НУЛЮ?
Абсолютно верно, более того, помимо безопасного от инфекций акта курения, ты получишь и более чистую вкусопередачу от забивки. Ведь кальянные аппараты, как ты сам наверняка знаешь, отвратительно пахнут (воняют) после их многократного использования. Львиная доля злотворного запаха, как везде и во всем что плохо пахнет, исходит именно от продуктов жизнедеятельности инфекций. Гигиена кальяна так же важна, как и личная гигиена в повседневной жизни. Смысл мучиться над миксами или курить дорогую безаромку, все равно не поймешь прелести на грязном аппарате. После того как покуришь на чистом кальяне, вернуться на грязные больше не сможешь, это будет твоим шагом к осознанному курению и уважению к себе. А для кальянных заведений дезинфекция не просто необходимость, а обязанность. Гость доверяет кальянному мастеру, как эксперту и уверен в том, что он не позволит вынести ему инфицированный аппарат, репутационные риски еще никто не отменял. Да и риски заболевания, как кальянного мастера, которому вечно нельзя найти замену, так и постоянного гостя, который делает кассу, не лучшие факторы для работы любого заведения и негативно скажутся на дистанции для бизнеса.
ОК, УБЕДИЛ, А ЧЕМ ЖЕ ТЕПЕРЬ ПРАВИЛЬНО ДЕЗИНФИЦИРОВАТЬ КАЛЬЯН? НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СПИРТ ИЛИ КАКОЙ-НИБУДЬ АПТЕЧНЫЙ АНТИСЕПТИК?
Можно, но это не лучшее решение. Спирты, например, как показали лабораторные исследования, в концентрации до 70% не справляются с тем качественным и количественным составом инфекций. А высокая концентрация со временем портит внешний вид и внутренние узлы вашего аппарата. Хлорсодержащие средства вообще категорически использовать нельзя, так как, для их эффективной работы тоже нужна высокая концентрация раствора, а смыть ее потом полностью не получиться. Если даже небольшое количество останется на стенках кальяна и колбы, то при нагреве молекулы хлора перейдут в токсичные летучие соединения и при курении попадут в организм. Это крайне негативно скажется на твоем здоровье, особенно на нервной системе. Так же и со средствами для сантехники наподобие шуманита/азелита и средств для чистки окон, их использование в мытье кальяна категорически недопустимо, особенно в заведениях (СаНПиН привет). Про опасность их применения и говорить не приходиться. Все это не просто не дезинфицирует кальян, а превращает его в опасное токсичное оружие, безопаснее тогда ничем не мыть. Каждое средство должно быть применено в соответствии с утвержденной инструкцией и строго в той области, для чего оно было разработано изначально, не стоит изобретать велосипед заново, получится, как всегда, тебе ли не знать.
ТАК, ЧТО ЖЕ ТОГДА ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Всю работу дружище за тебя уже провели ученые и специальные органы. Загугли сайт «ЕАС Единый реестр свидетельств о государственной регистрации» и изучи внимательно какие средства на сегодняшний день зарегистрированы именно как «дезинфицирующие» для кальяна, а не просто моющие, набрав там в поиске слово «кальян». Удивись скольких там вообще нет. Любое дезсредство для выхода на рынок должно пройти множество испытаний различными НИИ, иметь свидетельство государственной регистрации (как дезсредство для кальяна), декларацию соответствия и самое важное это утвержденную федеральным специализированным учреждением — инструкцию по применению. Дезсредство должно быть эффективно в отношении всех кальянных инфекций, быть безопасным в использовании, как для человека, так и для кальянного аппарата. Моющим такие сложные критерии не требуются. На 2025 год дезсредство, прошедшие все испытания и имеющие все необходимые документации утвержденное Роспотребнадзором, на кальянном рынке пока только одно — SpellHookahClean. Не доверяйте рекламе производителей и даже мне, проверяй всегда всю информацию в госреестрах, читай исследования и составы, запрашивать все документы у производителей, чье средство ты используешь. На крайний случай используй хотя бы пищевую соду, это лучший вариант из домашних средств. Но ни в коем случае не хлорсодержащие средства и средства для стекол или сантехники. Разбирайся в теме, береги здоровье и относись серьезно к гигиене аппарата. Как докуришь эту чашу, замой кальян правильно, теперь ты знаешь, чем, зачем и почему.
