Что такое Smokelab?
Компания Smokelab, на данный момент, это:
- Производитель всей продукции Smokelab, такой как чаши, кальяны, аксессуары. Производство все расположено в городе Омске, у нас несколько гончарных мастерских и цех по производству акссесуаров
- Дочерний бренд Blade Hookah с контрактным производством в Китае
- Сеть франчайзи по городам в России
- Сеть собственных магазинов
- Несколько проектов в сфере Horeca, такие как кофейни, пекарни и стрит фуд
Мощно)
С чего все началось и когда?
Началось все в 2010 году с аутсорсинга в нескольких заведениях, на тот момент учредители работали барменами в заведениях, параллельно забивая кальяны. Первым заведением, где появился сервис от Smokelab, был ресторан с характерным названием Дымская. На тот момент самые популярные табаки были аф и старбаз, есть воспоминания, как наши друзья через всю Америку в пикапе возили старбаз и отправляли нам)
Так как аутсорсинг в Омске ещё по сути не существовал, к нам стали поступать предложения поставить сервис и в других заведениях, и уже к началу 11-го года мы работали уже в 10 заведениях по городу Омску
Позднее решили попробовать себя в других городах и поехали с коммерческими предложениями в Ярославль, Тюмень, Уфу, Красноярск и показывали отличные результат, и к началу 2012 года у нас уже было порядка 35–40 заведений на аутсорсинге. Из знаковых проектов был аутсорсинг в Клубе Рай, конец 2011 года, кальяны по 10.000 рублей…
С какого момента ты работаешь в компании?
Я работаю в Smokelab с середины 2011 года, ещё до открытия наших первых магазинов начиналось всё как хобби, я работал в Сочи инженером на олимпийских объектах и, когда приезжал из командировок, не знал, чем себя занять, и как раз в этот момент друг рассказал, что к нему на работу требуются кальянщики, меня это заинтересовало и решил попробовать
То есть ты начинал на позиции кальянщика?
Да, всё верно, работал на аутсорсинге в таких омских заведениях, как Vogue Cafe, Крем кофе-холл, Вобла и прочие. Ездил в командировки в Уфу при открытии клуба Рай, в Тюмень для расширения и захвата новых заведений.
Интересно)
Какая должность у тебя сейчас?
Сейчас я являюсь директором сети, курирую все проекты, которые смоклаб ведет в кальянной сфере. Открытие новых магазинов, развитие сети франчайзи, производство и прочие сопутствующие проекты. Последние 2 месяца занимаюсь развитием нового магазина в Москве и сейчас, в частности, открытием кальянной
Какое у тебя образование?
Педагогическое, учитель информатики=)
Мой стандартный вопрос: образование важно в современной России?
Нет, более важен практический опыт, ответственность и системность в выполнении задач, эти навыки, к сожалению, наше образование не предоставляет
Ну, на этот вопрос можно долго рассуждать, в медицине и инженерной работе образование важно
Окей…
Как началось производство чашек?
В конце 2011 года мы столкнулись с проблемой, что негде было взять чаши для работы в аутсорсинге, нигде их не было, а на китайских чашах, поставляемых с кальянами Агер, Мия, Алладин работать было невозможно. Чаши от Хукаджона были очень дорогие, Гармони и Алиены стоили по 2000 рублей, а на огромное количество заведений их было брать нерентабельно. Начали искать различные гончарные мастерские, все относились к этому вопросу скептически, но всё же мы смогли выпустить первую версию фанелов в глине, по форме напоминающими гармонь, выложили пост на Кальян Эксперте и увидели, что данный продукт заинтересовал людей, и помаленьку начали увеличивать производство, а позднее уже сделали собственную мастерскую
И сейчас уже вышли на просто сумасшедшие объёмы, в количестве я писать не буду, но мы уже к этому моменту на производство чаш потратили больше 30 тонн глины=)
Сколько сейчас мастерских и гончаров?
Три мастерские, гончаров около 15 человек
Производство достаточно сложная штука, тут нужно ещё учитывать сотрудников, которые занимаются отбраковкой, упаковкой в крафтовую бумагу, запаковкой каждой чаши в коробку. Тогда в сумме будет человек 20
Большой модельный ряд?
Около 20 моделей чаш, последние из новинок это Phunnel Moon и Evil Moon
Назови 5 самых популярных чаш?
- Smokelab Mummy
- Smokelab Evil Black Mini
- Phunnel One глина
- Phunnel One Mini
- Евилы других видов
Какие сложности были при создании этого бизнеса?
В своей работе мы всегда оцениваем свои риски и делаем строгое планирование, поэтому все возникающие “риски” превращаются просто в рабочие моменты. Но из ключевых сложностей на первом этапе нашего становления — это были вопросы, связанные с договорённостями в аутсорсинге, своевременные выплаты от собственников заведений и, естественно, человеческий фактор, связанный с персоналом
Недавно вы открылись в Москве, какие задачи ставите перед собой?
Первостепенная задача — повысить узнаваемость бренда в Москве, не только как производителя чашек, но как полноценного игрока кальянного рынка, как сеть франчайзинга и как надежного партнера в виде поставщика, так и клиента
За всё время мы уже утвердились за Уралом, все знают нас, как ответственную компанию, которая всегда вовремя и чётко исполняет на себя взятые обязательства. Эту мысль мы и попробуем донести до Европейской части России. За всё время работы мы осуществили более 5000 оптовых заказов, и вы нигде не услышите отрицательных отзывов о нашей работе.
По ближайшим планам в Москве — открытие кальянной в декабре и запуск нового сайта.
Ну и, конечно же, участие в выставках, например в ближайшей ярмарке от Джонкальяно
По ближайшим планам бренда: открытие франшизы в Нижневартовске и Новосибирске, в Нижневартовске будет очень серьёзный проект
Сколько сейчас франшиз?(магазинов и кальянных)
После Нового года основной упор как раз будем посвящать франшизам, так как у нас есть уникальные условия, которые позволяют сразу со старта зарабатывать франчайзи и работать на общий успех
Были ли франшизы которые закрылись?
Нет франшиз не было, были закрытия точек, но они были связаны с разногласиями собственников франшиз, в данный момент все наши франшизы работают максимально успешно и у всех есть ближайшие планы на расширение. Пример: в новом году будет новый проект в Питере от питерских франчайзи
Питер, я так понимаю, особенная история)
Там сейчас работает две наших франшизы, одна на Невском, вторая на Типанова. У Невского больше упор на опт, у Типанова — на розницу кальянную
Ну и на Невском работает известный кальянный хейтер “Голубь” =)
Сколько ты уже живёшь в Москве?
С мая, но улетал на пару месяцев в Омск
Нравится?
Да, конечно, выбраться из нашей деревни)
Правда, из-за обилия задач не хватает времени посетить все места, которые хочу
Сколько часов в день работаешь?
От 12 и больше))
Что тебе больше всего нравится в своей работе?
Общение с людьми, разнообразные задачи, которые получается решать. Открыть магазин в Москве? Легко! Поехать по франшизам? Запросто! Найти клиентов и прочее также.
А уже по пути решения этих задач приходится включать голову и окунаться в огромное количество рабочих процессов, это импровизация и созидание. Вот это и привлекает
Также итоговое удовольствие даёт результат, показатели работы. Они и говорят, что всё делаю верно
О глобальном)
В чём проблемы индустрии, не считая законов?
В несистемном подходе, будь то при открытии кальянной или магазина, при старте производства и прочем. Без планирования и, конечно же, в отсутствии ответственности
Попробовал сейчас расписать и раскрыть подробнее, но это вопрос отдельной беседы, слишком много текста выходит)
Вопрос тебе как к управленцу
На какие личностные качества ты обращаешь внимание при выборе нового человека в команду?
Ответственность, умение несистемно мыслить, разбивать задачи на более мелкие и решать их самостоятельно. Если говорить о рядовых сотрудниках, это ответственность и умение “общаться”. Остальным навыкам в рамках должностных обязанностей можно научить
А что недопустимо?
Ну из обратного) Безответственность, несоблюдение субординации, невыполнение должностных обязанностей
Поощряю привнесение идей в компанию, если сотрудник стремится развиваться — мы всегда даём возможность
Блиц
3 лучших кальяна, не считая SmokeLab?))
- Totem Elixir
- Ferro
- CWP Razor
3 любимых табака?
3 самых крутых кальянных бизнеса в России
Хороший вопрос, смотря в каких направлениях, но в целом:
- Smokelab
- Hookah Place
- CWP и 50 Clouds
По каким критериям ты оцениваешь?
Критерий оценки для меня всегда один — результат, ты можешь быть успешным, известным, но коммерчески показывать не очень высокие результаты
Для себя я сделал субъективную оценку, по ней и оцениваю.
Тут можно оценить размеры производства нашего, бренда CWP, капитализацию, ну или количество проектов Hookah Place и вот исходя из примерных показателей оцениваю
А так конечно есть еще DarkSide — несомненный лидер.
Но его я вне категории провожу)
Понял.
3 книги, которые повлияли на тебя больше всего)
Читаю много и явно выделить не смогу
Последнюю книгу, которую перечитывал, был Дюма Граф Монте-Кристо.
Финальный вопрос:
Какой бы совет ты дал себе, если бы была возможность вернуться на 5 лет назад?
Больше времени отдыхать) и все, считаю в правильном направлении двигаюсь
Ну и покупать биткоин, конечно)
Конечно))
Ну что, спасибо, за интервью, мне было интересно)
Спасибо, Паша! Успехов! Надеюсь, смог ответить хоть на несколько вопросов)
