Интервью с Владимиром Шадриным, учредитель сети кальянных магазинов PiterSmoke.
Расскажи о себе, как пришёл в кальянный бизнес?
Был май, 2014 год, я женился, мы с женой ждали ребенка, работал инженером, зарабатывал около 30.000₽ в месяц, надо было что-то менять…
В конце мая мы с товарищем скинулись по 25.000₽ и закупили 1-ю партию электронных кальянов Starbuzz E-Hose, у нас в команде был ещё сеошник, который продвинул лендинг в топ поисковиков, таким образом мы получили первые заказы.
1 октября 2014 года появился сайт pitersmoke.ru в своём первом виде, там были только электронные кальяны и картриджи к ним.
Мы ни рубля не вытаскивали из бизнеса, все закидывали в оборот, продавали через сайт, сами доставляли.
Наступил 2015 год, мы понимали, что тренд на электронные кальяны скоро пройдёт, и надо расширять ассортимент. Проанализировав кальянной рынок, пришли к выводу, что надо двигаться в этой индустрии и на все деньги (около 200.000₽) закупили кальяны, комплектующие, табаки, угли и прочее. Продавали на квартире, собрали хороший трафик, были курьезные ситуации, например, в 2 часа ночи могли прийти за угольком)))
Так продлилось полгода, перед летом к нам присоединился ещё один партнёр, 6 июня 2015 года мы открыли первый магазин, сделали что-то новое на рынке, большой магазин с дегустацией, ассортиментом, граффити на стенах, сами ремонт делали, было круто.
После открытия первого магазина все пошло очень стремительно, к концу 2015 года магазинов уже было 3, в конце 2016–7, сейчас их 13 и мы готовимся к открытию 14.
Почему решили идти по пути развития розницы, а не открыть кальянную например?
Кальянная нам казалась не таким прибыльным предприятием как розница, да и масштабировать розничные магазины было в разы проще, чем заведения. Заведение было у партнёра Андрея, поэтому мы понимали соотношение цифр и трудоемкость.
В какой бюджет обходится открытие одного магазина?
Сейчас открытие серьезного магазина от 1.500.000 р
800.000–1.000.000₽ — товар, остальное — это ремонт, аренда, оборудование и т.д. В кальянной одна вытяжка сильная 1.800.000₽ для сравнения)
Сколько у вас своих магазинов и сколько по франшизе?
13 своих, 14-й открываем 4 августа. Франшизных на данный момент 2, и 1 открывается в Краснодаре тоже в начале августа. В дальнейшем планируем развивать собственную федеральную сеть, больше франшиз продано не будет.
В чем фишка ваших франшизных проектов, на твой взгляд, и планируете ли развивать это направление?
Франшизное направление не планируем развивать, будем открывать именно свои магазины в других регионах. На очереди Москва. За годы работы мы научились контролировать сеть и готовы развивать ее на федеральном уровне. Мы очень продвинулись в плане построения бизнеса, в плане открытия магазинов, подборе, обучении, мотивации персонала, огромная работа по ассортименту проводится ежедневно. Думаю, ни у одного Кальянного магазина в РФ нет такой аналитики, как у нас.
А откуда инвестиции брали на такой быстрый рост?
Мы не вытаскивали деньги из бизнеса, это, по сути, главные инвестиции, рост может быть экстенсивный — открытие новых магазинов и интенсивный — работа над качеством сервиса, персоналом, прописыванием четких бизнес-процессов. Например, сейчас у нас есть интранет — это сайт, где описаны все бизнес-процессы, собраны знания об ассортименте, о специфике работы, этот ресурс помогает максимально быстро обучить нового сотрудника.
У нас 3-х ступенчатый набор продавцов, этот год полностью посвящён сервису
Главным образом мы набираем людей с опытом продаж, а не с опытом в кальянной индустрии.
Большая текучка среди продавцов? Расскажи, по какому принципу формировался менеджмент?
Знаешь, я бы не сказал, сейчас у нас сформировалась сильная команда, как управляющая (бэк-офис), так и команда продавцов. Мы стараемся сделать максимально комфортные условия для работы продавцов, некоторые работают более 2-х лет.
На данный момент есть 3 владельца, я являюсь генеральным директором и отвечаю за проект “PiterSmoke”. Также у нас есть коммерческий директор, финансовый директор, руководитель склада, логистики, руководитель онлайн-маркетинга (интернет). От них идут другие звенья. Всего в бэк-офисе работает порядка 15 человек.
Где искали менеджмент, и что было ключевым при выборе?
Ну, смотри, коммерческого директора вырастили сами, финансового нашли через наши связи в бизнес-среде Питера. Наша индустрия очень молодая, тут лучше растить свои кадры и разбавлять их профессионалами в плане аналитики, финансов. Мы не стесняемся учиться у людей, которые уже прошли путь формирования крупных сетей. Мы учились у таких людей, которые создавали 220 вольт, строили сеть бытовых товаров Улыбка Радуги и др. Строить команду отчасти нам помогал Владимир Маринович, не буду рассказывать о нем, можно загуглить))
Понял) давай немного про маркетинг
Расскажи, как продвигаете розничные магазины?
Маркетинг в нашей индустрии очень непростая штука, много запретов. У нас строится все вокруг интернет-магазина, онлайн и оффлайн максимально связаны. Например, у Саши Гупало строится на блоге и личном бренде, у нас на развитии сайта. Если говорить о Питере, то у нас прокачан брендовый запрос. В поисковике люди вводят не «купить Кальян», а «Питерсмок»)) Вообще, сейчас самая мощная площадка это ютюб, туда мы тоже зайдём.
Но надо четко понимать цель захода на ютюб. У нас накопился опыт по развитию и открытию магазинов, об этом будем рассказывать, чтобы дать максимальную пользу индустрии, ну и, конечно, будем говорить об ассортименте. Розничные покупатели — это далеко не кальянное комьюнити, им надо рассказывать про ассортимент
А оффлайновые мероприятия проводите для продвижения, если да, то какие?
У нас есть ряд продуктов на дистрибуции, мы проводим b2b дегустации. Это самый оптимальный способ продвижения качественных акцизных продуктов, таких как musthave, например. Новые продукты в массы должны заходить через заведения, это уже проверенный метод, который начали копировать, но этому к лучшему, рынок должен акцизироваться. Мне кажется, что в данный момент магазины должны не конкурировать между собой, а создавать коллаборации для расширения рынка потребителей.
Дистрибьютором каких продуктов вы являетесь?
Из табака — это, главным образом, Musthave, Duft
Недавно у вас появилась фишка с вареньем, расскажи суть идеи, как она появилась и какой регламент по продаже?
Сама идея — продажа акцизного табака на развес, то есть человек может купить себе чисто под забивку Дарк сайд, например. Чтобы сделать это в рамках закона, мне пришлось общаться с Роспотребнадзором, ОБЭПом, УЭБ и ПК, это заняло месяцов 6. На каждой точке собраны нужные документы, процесс продажи организован таким образом, чтобы не было состава преступления. Но тут надо понимать, что практики никакой нет, и органы могут повести себя по-разному, могут изъять до выяснения обстоятельств, но мы уже знаем как разговаривать в такой ситуации. Почему назвали «варенье»? Для того, чтобы можно было настроить рекламу) для тех, кто понимает, что такое Дарк сайд, будет все ясно)
Как успехи в этом направлении? Как реагируют клиенты?
Мы уже 8 месяцев реализуем программу отказа от безакцизного табака, скажем так, в июле нас немного подтолкнули по этой истории. До конца июля во всех магазинах была возможность купить табак на развес. Сейчас эта история набирает обороты, по прогнозу к концу августа это полностью заместит потери по продаже дешевого безакциза. Мы понимаем, что часть людей уйдёт, но также мы четко знаем, что в Санкт-Петербурге рынок сильно почистится. Кальянным бизнесом заинтересовались всерьёз.
Насколько я знаю, не так давно у вас была неприятная ситуация с органами. Расскажи про неё, и чем все закончилось?
Я, конечно, не смогу рассказать все в подробностях. Скажу, что оборотом без акцизного кальянного табака интересуется московский ГУЭБ и ПК, также скажу, что статья 171.1 УК РФ очень страшна и вполне возможно, что в дальнейшем мы увидим суды и тюремные сроки за продажу без акциза. Указание дано свыше, и даже если у вас есть какие-то договорённости на местном уровне, то это не спасёт. На данный момент наша компания стабильна, и сильно мы не почувствовали в финансовом плане, т.к. программа отказа от без акциза давно реализовывалась, и остатки этой продукции были невелики.
Поверьте, я не первый год в этом бизнесе и знаю о чем говорю, обращаюсь к тем, кто продаёт без акциз, если вы думаете, что вас пронесёт и вы решите свой вопрос, не думайте так.
Органы охотятся за отечественными производителями. Не просто так Спектрум не может акциз получить. Очень сильный интерес к «Северному», они вышли на очень большие обороты и заметны на федеральном уровне. Таможенники работают по табаку, который завозится нелегально из-за границы. Органы следят за соц. сетями, вся наша индустрия как на ладони, рано или поздно они начнут работу масштабнее.
Чтоб вы понимали, когда работает ОБЭП — это одно, а когда включается УЭБ и ПК — это совершенно другая история. Они занимаются серьезными экономическими преступлениями, и вести диалог с ними не получится.
О чем идёт речь в статье 171.1 УК РФ? И на что стоит обратить внимание?
Незаконное предпринимательство: производство, хранение, реализация без акцизной продукции. Подробнее лучше почитать статью. Могу сказать, что если у вас в магазине/ кальянной без акциза на сумму от 100.000₽, причём органы могут посчитать как им удобно, не по закупке, а по розничным ценам или средним, то это уже уголовное дело. Если вы занимаетесь не один, а с партнёром, то там группа лиц, группу лиц органы присвоят без проблем вообще. Самое плохое, что может быть — это до 6 лет лишения свободы и штраф.
Я не хочу чтобы народ подумал, что я сказочник какой-то, просто этот процесс уже начался, я знаю о чем говорю. Слышал также, что в Ростове есть проблемы. Просто такова реальность индустрии.
Какие меры вы приняли в своей сети, и как это в целом сказалось на бизнес-процессах?
Ну, меры мы давно приняли, поэтому, не так это чувствительно сказалось в финансовом плане. А в плане бизнес-процессов теперь вообще все по-красоте. Документы, расчетный счёт, никакой левой бухгалтерии, все чисто. То есть тут плюсов то много для роста бизнеса. К тому же, появилось очень много хороших акцизных табаков и кальянных смесей. Хотелось бы обратить внимание блоггеров, чтобы они не поддерживали продукты без акциза, а наоборот топили за акциз, а производители выпускали готовый продукт, не заходили на рынок без акциза. Да, в скором времени покурить кальян будет дороже, но такова реальность. Исчезнет ли безакциз с рынка? Конечно же нет, но сократится — это точно.
Как ты считаешь, к вам пришли по наводке конкурентов? И связано ли это с закрытием крупных оптовых без акцизных порталов?
Напрямую никто из конкурентов не работал, единственное, что они могли делать, это писать онлайн жалобы постоянно. Но суть не в наводках, у них есть информация обо всех, кто реализует. Поэтому наводки даже не нужны. Это вопрос времени. Насчёт оптовых порталов ничего конкретного сказать не могу, наверняка они были в разработке и их время пришло.
А была на твоей практике недобросовестная конкурентная борьба?
Мы не заостряли на этом внимание, просто двигались своим путём, на конкурентов никогда не жаловались. Не скажу, что у нас прям дружеские отношения, они скорее нейтральные, но хочу повторить, что сейчас время коллабораций, все мы выиграем, если будем совместными усилиями увеличивать аудиторию любителей кальяна.
Приведи пример интересной, на твой взгляд, коллаборации
Совместные мероприятия, фестивали, их может быть гораздо больше, чем 1–2 в год.
Всевозможные дегустации акцизных продуктов.
Дай совет для тех, кто хочет сделать бизнес в сфере кальянов. Магазин или кальянная? Объясни свой выбор.
Я, как и 3 года назад, сделал бы ставку на магазин. Проще войти, на мой взгляд, но не стоит продавать безакциз, это очень большой риск, многие, кто заходят, относятся к этому не серьезно. Когда приходят органы, они переворачивают магазин с ног на голову, могут даже наут забрать) Среди кальянных довольно высокая конкуренция, нужно выделяться и иметь довольно большой бюджет.
А с точки зрения перспектив? Какой рынок интересней?
Опять-таки магазин, сейчас обсуждается законопроект, направленный на сокращение потребления кальянов в заведениях, а магазины не трогают, пока что.
Я думаю, что рынок кальянных будет снова делиться. Потоки перенаправятся в легальные места.
Он уже сам по себе меняется, заведения становятся круче, например, в Питере hookah box и Tangiers lounge, респект Кириллу Глущенко и Артёму Синякову, делают круто!
Да, ребята красавцы)
Ладно, думаю, пора финалить нашу беседу.
Как скажешь)
Какие тренды будут в следующем году в нашей индустрии?
Думаю, будет дальнейшее развитие индустрии, будет развитие специализированных магазинов, нишевых, именно кальянных, будет легализация и выход из тени кальянного бизнеса, но это процесс не одного года. На рынок выходят серьезные компании с большими деньгами, значит у индустрии есть светлое будущее))
Круто) спасибо за то, что поднял важную тему, действительно для всей индустрии важно переходить на светлую сторону.
Спасибо тебе за твой труд и удачи тебе в команде Nuahule Group, ты точно сделаешь проект Саши ещё круче!
