Лауреаты премии Guide Master’s. Russia 2021 ответили на вопросы о своей работе в индустрии, отношению к премии и дали несколько советов начинающим кальянным мастерам.
Телеграм канал про кальяны:
________
Саркис Бекназарян (Москва).
https://instagram.com/unclesarkis
Привет, Сарк!
Расскажи про себя и свой путь в кальянной индустрии?
Привет) меня зовут Саркис, мне 30 лет, из которых я курю кальян около 15 (да да, входил до 18) и работаю около 11 (с небольшими перерывами).
Все начиналось еще на Украине, я искал подработку и вот нашёл) а потом дальше как-то закрутилось, индустрия поглотила меня) даже с дипломом о высшем образовании по специальности поработать практически не довелось.
Окончательный выбор был сделан уже лет в 20 или что-то такое.
Какими проектами ты сейчас занимаешься?
Я веду как шеф и консультирую различные проекты. Начиная с профильных проектов, заканчивая кальянами в компьютерных клубах.
Конечно отдельно выделю «Suzuran bar», культовое заведение в котором имею честь быть шефом.
Чем ты больше всего гордишься в своей карьере?
Горжусь, думаю людьми которым я что-то дал. Которые с определённой моей поддержкой выросли в хороших мастеров, при этом не теряя хороших человеческих качеств. Рад что их действительно немало.
Какие критерии у хорошего кальянного мастера?
Для меня это: понимание, ответственность, желание развиваться и доброта.
Как выделиться из общей массы кальянных мастеров?
Да никак не надо выделяться, желание быть уникальным приводит к тому, что у нас 70% людей с айфонами ходит, только чехлы на них разные (не имею ничего против).
Просто оставаться собой, не забывая улучшаться самый действенный способ выделиться.
Еще крутой способ это делать что-то великое (но тут уже сложно, не для всех в общем).
Дай 3 совета начинающим
Творить хорошие чашки, быть специалистом (развиваться как мастер); искусство/хобби (развиваться в интеллектуальном плане); стараться поступать по совести (развиваться как человек).
Что для тебя Guide Master’s?
Guide Master’s для меня прежде всего колоссальная ответственность. Я как-то в беседе сравнил эту награду с огромным арбузом (нести тяжело но приятно). Большое внимание к деталям на которые раньше мог закрыть глаза.
Тяжёлая, приятная, мотивирующая наверное в таком порядке.
Тут наверное что-то вроде самурайской доблести, оттачивать навык можно вечно )
_________
Артем Дайрабеков (Симферополь)
https://www.instagram.com/artem_dayra/
Расскажи про себя и свой путь в кальянной индустрии?
Меня зовут Артем, закончил факультет иностранных языков, на втором курсе решился попробовать себя в «дымном деле» и , как многие уже заметили, я ещё тут:) Начинал свой карьерный путь в локальяной кальянной, в который познакомился с, на тот момент, верхушкой индустрии Крыма. Вскоре прошёл отбор в только что открывшийся на тот момент HookahPlaceSimferopol(вскоре переименовано на Castle) и через полгода переехал в Киев почти на пару лет, где закончил учебу и параллельно работал в KievStonerBar. Вернувшись в Крым меня позвал работать в команде Альберт(kalianbert) и работаем уже вместе почти три года, за это время посетил пару Прокачаем, пару ХКШ, написал статью на S’SAYS и успешно занялся скетчингом.
Какими проектами ты сейчас занимаешься?
Занимаюсь познанием азов режиссуры, так как готовлюсь к съемке мини-фильма об индустрии в формате сторителлинга. Занимаюсь ведением инстаграма(после получения награды masters — взял перерыв на месяц в инстаграме, так как в планах поменять слегка формат ведения инстаграма).
Чем ты больше всего гордишься в своей карьере?
Горжусь своей командой мастеров, умением словесно выделиться перед гостем(так как почему-то существует стереотип что кальянные мастера далеко не самые образованные люди), умением нестандартно смотреть на любого рода ситуации.
Какие критерии у хорошего кальянного мастера?
Гибкость, образованность, трудолюбие, понятие ответственности.
Как выделиться из общей массы кальянных мастеров?
Я думаю не стоит об этом задумываться первые пару лет работы мастером. У каждого свои способы, такие как: вызывающий внешний вид, неординарность, умение удивлять в деятельности миксологии либо в скорости работы, иметь характер/стержень, опрятность/манерность, иметь своё субъективное мнение.
Что для тебя Guide Master’s?
Guide Master’s — это как акциз на табаке: вроде и без акциза норм курится, но насколько же приятно когда имеется акциз на пачке😂
Для меня эта награда — это новая ступень в индустрии, возможность ещё с большей уверенностью и отдачей просветлять людей/гостей о тонкостях и азах кальянокурения, это возможность мотивировать других кальянных мастеров двигаться вперёд и стараться делать больше.
___________
Тимофей Кореев (Краснодар)
https://www.instagram.com/timakoreef/
Привет, расскажи про себя и свой путь в кальянной индустрии?
— Привет Паш, я родом с Анапы, мне 28 лет, впервые с кальяном я столкнулся в осенью 2009 года на студенческой тусовке. Но с того времени я ими не занимался, были невнятные аутсорсы в пляжных кафешках — серьезным занятием это назвать нельзя.
В мае 2016 года я открыл бар в Сукко и вот там уже по серьезному я занялся кальяннами, когда все конкуренты(ближайшие бары) продавали AF по 1500 руб. а у меня в арсенале был Tangiers, Nakhla, Fumari, DS, D-gastro, AF, Argelini и продавал я это все за 1000 руб. Но бар в итоге оказался минусовым проектом и я поехал с кальяннами в Сочи. В Сочи я прожил три месяца, потом в декабре я перехал в Краснодар.
В Краснодаре пару раз выходил на смены к Максу Nube в его аутсорсы, потом устроился на постоянку в Мяту на Буденного, там проработал 1 год 8 месяцев. За время работы в мяте открыл Мяту на Ставропольской, и Мяту Майкоп.
В августе 18 года ушел работать в NUA Сenter, через два месяця стал управляющим Центра. Потом стал продавать и открывать франшизы NUA GROUP. Работал над пятью «Прокачаем».
На последнем получил Guide Master’s.
Какими проектами ты сейчас занимаешься?
Сейчас занимаюсь только франчайзингом NUA GROUP.
Чем ты больше всего гордишься в своей карьере?
32 проекта в 24 городах открыл, магазины и кальянные.
Какие критерии у хорошего кальянного мастера?
Пунктуальность, трудолюбие, хороший навык коммуникаций, умение продавать и знание базы)
Как выделиться из общей массы кальянных мастеров?
Можно стать медийным человеком и тогда через призму соц. сетей о тебе узнают.
Можно много и хорошо работать и не быть медийным, о тебе узнают твои гости, тебя будут рекомендовать, тебя заметят деятели индустрии и респектанут тебе.
Я вот во второму пути пошел, как и многие другие ребята, которые получали Guide Master’s.
Дай 3 совета начинающим
Развивайтесь.
Делайте лучше.
Верьте в себя и свои силы.
Что для тебя Guide Master’s?
Признание профессиональным сообществом твоих достижений.
_________
Виталий Иванов (Уфа)
Привет, Виталик)
Расскажи про себя и свой путь в кальянной индустрии?
Привет! Это, наверное, скучная история получится. В 2014 году, все началось с того, что мой друг должен был проставиться нам. К алкоголю тогда не было интереса, а потому мы выбрали кальянную, которая тогда только открывалась. Да, это была та сама Hookah Place. Заказали два кальяна, одна на танжа, другая на старой нирване. Тут я должен уточнить, что до этого я десять лет занимался спортом и даже состоял в сборной Республики. Накрыло меня знатно, так как тогда я не курил от слова совсем.
Тогда все и началось. Не понимая как и что происходило во время сессии курения, я был заинтригован и удивлён одновременно. Я был знаком с одним из директоров и подойдя к нему спросил, могу ли я приходить каждый день, ведь интерес был дикий.
С того момента я появлялся там каждый день. Учился, смотрел за тем как работают ребята, забивал свои первые кальяны. Впервые вышел на свою полноценную смену уже в июле 2014. Должен был с августа месяца работать на постоянной основе, но из-за учебы не сложилось и тогда я все свободное время от неё проводил там. Подменяя ребят и больше погружаясь в эту атмосферу.
Помню как узнал, что должно быть официальное открытие летом, сорвался с деревни чтобы приехать, а она как бы находится, примерно, за 200+ километров от города.
Через полтора года, уже вновь вернулся на постоянную основу и тогда пошло максимально быстрое развитие как кальянного мастера. Пробы, ошибки. Их было очень много.
Помню один из первых фестивалей JohnCalliano, после которого мы поехали в Moscow City, там ещё тогда была HP. Там я и познакомился с Туркевичем, которому очень благодарен за мое дальнейшее развитие. Дорогой, если ты читаешь это, я все ещё помню как ты рассказывал нас про свои любимые 10 видов газировки!
После него я начал больше и больше углубляться в ассоциативную миксологию. Знаете, для меня это как писать книги для конкретного человека. Просто не передать словами, когда люди погружаются в твою историю и проникаются ей посредством кальяна.
Помню как в 2017 году приезжал Паша. Открытая смена в которой он задавал очень интересные и отчасти провокационные вопросы, хах. Когда Паша анонсировал премию Guide Master’s, к сожалению я не проходил по определенным пунктам. Но в тот год взял премию, человек с которым я проработал достаточно много за одной стойкой, Артур Баемов. На следующий год, подавшись я прошёл до третьего этапа, но немного не хватило. Тогда взял премию Карим Бабаев. Ну и в этом году эту премию взял я.
В конце 2020 я прошёл отбор в амбассадоры ZOMO и тогда жизнь, как кальянного мастера, кардинально изменилась.
Какими проектами ты сейчас занимаешься?
В данный момент, я работаю в компании DARKSIDE, на должности бренд-амбассадора. Это, наверное, самая важная и интересная работа которой я занимался. Помимо этого, был проект по созданию своего мерча — YURTA. Ну и много, много графики.
В рамках работы на дистрибьютора DARKSIDE в своём регионе, я занимаюсь не только амбассадорской деятельностью. Так же занимаюсь ведением нашего рабочего инстаграмма и разработкой графики.
Какие критерии у хорошего кальянного мастера?
Это сложно на самом деле. Каждый в кальяне ищет что-то своё. Как по мне, это человек, разносторонний, который может видеть мир и свою работу под разными углами. Личность — вот что для меня очень важно в кальяном мастере. В регионах на самом деле очень много толковых ребят.
Если же, прямо говорить про критерии:
Широкий кругозор интересов
Ответственность
Личность
Знания
Обучаемость
Как выделиться из общей массы кальянных мастеров?
Общение. Харизма. Эти два фактора которыми многие пренебрегают. Если с первым ещё все более менее понятно, то второй фактор, обычно приписывают к тому что у кого-то есть, а у кого-то есть.
На самом деле, харизма — это навык или умение. Я знаю несколько человек, которые не в нашей индустрии, но буквально за полгода упорной работы развили его так, что сам невольно тянешься к этим людям. В совокупности эти два фактора и дадут вам выделение в нашей индустрии.
Если же говорить о чём-то, другом, то снимайте какие-нибудь смешные ролики, вайны. Главное, делайте то, что вам нравится и не бросайте это. Хорошим примером будет Лев и Слава в данном случае. Ребята делают крутой контент, но есть так же и ребята которые только начинают или начали недавно. Например Дайра.
А на деле, все что написано выше, сделает из вас личность.
Дай 3 совета начинающим
1. Учитесь и не бойтесь задавать вопросов тем же блогерам и медийным личностям. Сейчас, относительно того времени в которое мы начинали, очень много информации которую можно получить просто зайдя в интернет. Хотите проще? Книга база — она даст вас основы, а остальное только практика.
2. Экспериментируйте — самое важное в работе кальянного мастера. Только через это вы найдёте себя и то направление которое будет вашей условной фишкой.
3. Не бойтесь. Кажется, что уже вся наша индустрия состоит из уже устоявшихся людей, так сказать «старичков индустрии», но есть примеры, как люди за год достигают невероятных.
Что для тебя Guide Master’s?
Guide Master’s — это признание. Признание твоей работы и вклада в индустрию. Не важно, где ты. Важно то, что ты делаешь. Получив эту премию, я осознал что двигаюсь в нужном направлении и она же, стала стимулом двигаться дальше. Движение — жизнь.
_______________
Александр Вараксин (Екатеринбург)
https://instagram.com/alex.varaksin
Привет, Саша)
Расскажи про себя и свой путь в кальянной индустрии?
Всем привет, меня зовут Александр Вараксин, и теперь я расскажу немного о себе.
Свой путь мастера я начал в 2015 году в городе Каменск-Уральский. Работал два года кальянщиком в маленьком заведении, одновременно брав на себя обязанности управляющего и бармена, интересный опыт конечно был). В 2017 году переехав в г. Екатеринбург, устроился в кальянную, так как зацепило данное ремесло). Ну а еще позже, я стал шефом одного из заведений Екатеринбурга.
Какими проектами ты сейчас занимаешься?
На сегодняшний день работаю мастером в сети «Дуть» г. Екатеринбург, участвую в создании нового табачного продукта от бренда «Душа», и вхожу в состав «Элемент-мастерс» от компании «Элемент».
Какие критерии у хорошего кальянного мастера?
Больше всего в своей карьере я не то что бы горжусь, но еще дорожу знакомствами и общением с людьми!
Критерии хорошего кальянного мастера, по моему мнению это:
• Харизма и адаптивность к гостю
• Профессионализм и подкованность в вопросах
• Ну и конечно же личный опыт в различных его проявлениях.
Как выделиться из общей массы кальянных мастеров?
В наше время из общей массы кальянных мастеров, к примеру, можно выделиться сильным личный брендом. Показать окружению, что я не только чашки колочу, но и вообще-то я ниче такой). Больше распаковки личности, и социальной активности.
Мои три совета начинающим:
1. Будь самим собой
2. Дорожи своей репутацией
3. Обязательно начни с прочтения книги Павла Савинова «База»
Что для тебя Guide Master’s?
Для меня премия Guide Master’s — это подтверждение, что в нужное время в нужном месте я успешно реализовываю себя как личность и как мастер, что в свою очередь означает правильное направление моего развития во благо нашего комьюнити и индустрии в целом!
___________
Телеграм канал про кальяны:
