Приветствую, Чингиз! Представьтесь, пожалуйста, и расскажите о себе и своей деятельности.
Приветствую читателей! Меня зовут Чингиз Исянов. Я и мой друг и партнер Вячеслав Нечитайло являемся создателями и идейными вдохновителями, владельцами проектов «Смена». Также нам удалось поработать в компании «Element» с самого начала. Мы занимались развитием продукта, его разработкой, маркетингом. Думаю, вы помните первые стенды компании «Element». До сих пор мы ведем блог «Клуб кальянной культуры». Активно участвуем в кальянной жизни города Казани, Татарстана. И, конечно же, развиваем франшизный проект «SMENA».
«SMENA» — почему именно это слово стало брендом для вашего дела и насколько оно отражает вашу личную жизненную философию?
Название «SMENA» было придумано гораздо раньше открытия первого проекта. Оно несет в себе очень много значений. Самое главное – это любые перемены, любая смена, происходящая в жизни, всегда к лучшему. То есть смена как некие перемены, когда на смену старому приходит что-то новое. Как змея Уроборос, которая кусает сама себя — символ бесконечности. Поэтому в слово «SMENA» мы вкладываем такую философию и значение.
Кроме того, «SMENA» для нас — это иное прочтение кальянных в нашей стране. Своим подходом, работой, концептом мы показываем, что мы сильно отличаемся. То есть даже здесь происходит некая смена.
Расскажите о самом важном для вас увлечении или хобби, не связанном с работой. Как оно помогает вам «перезагружаться» и находить новые идеи для бизнеса?
Самым важным хобби для меня является спорт. Всю жизнь играю в футбол. К сожалению, была небольшая травма, поэтому восстанавливаюсь и обязательно вернусь. Любой спорт, любой активный вид деятельности, конечно же, перезагружает и добавляет новых сил к работе, к творчеству. Поэтому всем советую заниматься спортом.
Если бы вам нужно было описать свою жизненную философию всего тремя словами, какими бы они были?
Этими тремя словами для меня были бы любовь, трудолюбие и семья. Без любви к своему делу, к своей семье, к своей команде не получилось бы развивать этот бизнес, придумывать что-то новое. Именно любовь дает силы и возможности для создания. Без трудолюбия и терпения тоже не получилось бы достигать тех целей, которые мы достигаем. И, конечно же, семья. У меня есть моя супруга, двое детей, которые дают мне энергию, создают потенциал для работы. Также семья заключается в нашей команде. Мы все очень дружные, и вот эта дружба, это общение является основополагающим для развития.
Кальянная культура для многих — это и искусство, и коммерция. Что лично для вас является главным в этой работе: эстетика ритуала, создание социального хаба или бизнес-процессы?
Главным для меня является соединение всех этих факторов воедино. Искусство, творчество и бизнес должны идти рука об руку. Супер красивый концептуальный проект не может быть без гостей, без них он нежизнеспособен. Это как красивая картина, написанная и лежащая в углу, которую никто не видит. Поэтому, соединяя все эти факторы, работая над историей проекта, над привлечением гостей (это уже коммерция), работая над сервисом, мы пытаемся найти общую гармонию.
Какой навык или качество, не связанное с гостеприимством, вы считаете своим главным козырем в бизнесе?
Творческий подход и нестандартное мышление. Они позволяют использовать навыки нашей команды, чтобы отличаться на рынке и привносить что-то новое. Наверное, это является основным навыком, не связанным с гостеприимством. Именно поэтому в наших проектах «SMENA» 3-4 раза в неделю проходят тематические дни: вечер свечей, вечер таро, вечер живой музыки, женский день. Все они наполнены особым смыслом, и мы даем эмоции нашим гостям.
Откуда вы черпаете энергию для ведения такого бизнеса? Что для вас является главным источником вдохновения и мотивации?
Энергию мы черпаем от наших гостей, от наших друзей из кальянной индустрии. Именно это дает нам новый запал, новую жизненную энергию для открытия новых проектов и идей.
Главным источником вдохновения для нас по-прежнему является музыка, литература, архитектура, поездки в другие города, насмотренность.
Как вы пришли в кальянную индустрию? Был ли это осознанный выбор или стечение обстоятельств, которое оказалось судьбоносным?
Моё знакомство с кальяном произошло в далёком 2004 году. Тогда не было кальянных проектов, это было в клубе. Я человек, который не пьет и не курит сигареты, и тогда не курил кальян. Друг предложил, я отказался, на что он сказал, что даже беременные женщины в Турции курят кальян. После этого я решил попробовать и влюбился. Купил себе кальян, начал забивать различные табаки. Потихоньку влюблялся в это действие, в эту церемонию.
После произошло более осознанное погружение: появились первые блоги, другие табаки. Я занимался этим как хобби, имея основную работу инженером. Дома собралась большая коллекция. Потом мы познакомились с Вячеславом и создали блог «Клуб кальянной культуры».
Создание сети — это постоянный выбор. Расскажите о самом трудном решении, которое вам пришлось принять для SMENA, и как оно вас изменило.
Точно могу сказать, что у нас не было никаких трудных выборов. Все, что мы делали и делаем, мы никогда об этом не жалеем. С момента проектирования нашего первого проекта «SMENA» в Казани мы уже были уверены, что хотим развивать франшизу. Многие тогда говорили, что такой проект может быть только в одной локации. Но мы доказали, что «SMENA» может быть разной в разных городах. Каждый проект имеет свою историю.
Я бы вернулся к слову «любовь» из жизненной философии. Когда ты горишь своим делом, любые решения даются легко. И даже если результат не такой, как рассчитывал, ты не жалеешь об этом шаге.
Как вы ищете и растите таланты в своей команде? На что вы смотрите в первую очередь, когда берете человека в команду SMENA — на опыт, горящие глаза или что-то ещё?
При выборе нового сотрудника, управленца, мы смотрим в первую очередь на то, какой он человек, какой у него кругозор, насмотренность, как он общается, на его воспитанность, отношение к делу. Это основные факторы. Опыт можно получить уже внутри проекта. Именно поэтому многие наши мастера и даже управляющие начинали у нас с позиции бэристейдера. Такой подход позволяет ребятам расти.
Ну и, конечно же, горящие глаза, понимание и принятие нашего концепта. Только так человек готов нести нашу идеологию. Ведь отношение к гостю, любовь, грамотный сервис – это безумно важно.
Как сейчас поживает ваш Клуб кальянной Культуры? Почему не перенесли его из ВК в Телеграм?
Клуб кальянной культуры по-прежнему ведем, снимаем обзоры на новые продукты. Нам присылают большое количество боксов. К сожалению, не хватает на все времени, и действительно хотелось бы перенести блог еще и в Telegram, мы над этим работаем. Пока он работает в рабочем режиме в ВК и нашего Instagram. Там мы выкладываем все обзоры, новинки и делимся информацией о новых проектах «SMENA».
Именно Клуб Кальянной Культуры объединил большое количество проектов в Казани и повлиял на индустрию. За все время мы не взяли ни рубля ни с какой компании, для нас это в первую очередь хобби и творчество.
Как вы попали в компанию Element, за что там отвечали и почему оттуда ушли?
Думаю, на это повлиял именно наш блог. Владельцы компании «Element» из Казани увидели его, познакомились с нами и попросили создать фокус-группу для создания продукта. Мы собрали шеф-мастеров, управляющих, просто любителей. Постепенно мы начали заниматься маркетингом, разработкой продукта, выпустили «Воду», «Землю», «Воздух», ездили на фестивали, делали стенды, мерч.
Мы провели в компании около двух лет. Во время пандемии решили, что нам необходимо сделать собственный бренд. Мы разработали и запустили «SMENA» и уже после этого ушли из компании, чтобы заниматься развитием своего проекта.
Как пришли к созданию собственной сети кальянных? Почему решили пойти именно в этот сегмент?
Как я говорил ранее, при создании первого проекта мы уже хотели сделать из «SMENA» франшизу, закладывали основы ее концепта, истории, уникальных дней. У нас была огромная уверенность, что получится. Примерно через год-полтора мы запустили первый проект в Санкт-Петербурге на Невском проспекте. Он до сих пор успешно работает.
Опыт в индустрии до создания проекта и опыт, полученный при старте, дали уверенность, что мы хотим в этом развиваться.
У вашей сети много коллабораций с кальянными брендами. Зачем? Это помогает продвижению? Дает уникальность? В чем цель?
На сегодняшний момент у нас две коллаборации: с компаниями Satyr и Bonche. В первую очередь важен выбор, с кем делать коллаборацию. Те ароматы и тот маркетинг, который мы провели, подчеркивает и табачный бренд, и наш бренд. Получается синергия. Это помогает с точки зрения маркетинга и продвижения. На последнем фестивале «Дым без огня» был огромный стенд с Bonche, большой ажиотаж. Когда твой логотип присутствует в кальянном магазине, гости и мастера обращают внимание и узнают о проектах «SMENA».
Сколько у вас сейчас заведений и какие у вас дальнейшие планы на сеть?
На сегодняшний момент у нас пять проектов «SMENA»: два в Казани (первая «SMENA», «SMENA Амани»), два в Санкт-Петербурге («SMENA Невский», «SMENA Театро») и один в Самаре. В разработке несколько проектов в других городах. Наши планы — открыть «SMENA» в крупных городах России и шагнуть за пределы страны. Мы подходим к каждому проекту индивидуально, что затрачивает много ресурсов, поэтому открываем постепенно.
Расскажите о самой громкой неудаче или провале в вашей карьере. Какой урок вы извлекли, и как он помог вам вырасти?
Тьфу-тьфу-тьфу. Каких-то громких неудач в наших проектах у нас не было. Единственно, хочу сказать: если судьба говорит вам, что надо делать что-то свое или что-то новое — обязательно делайте. Так мы пришли к проекту «SMENA», поняв, что ни одна франшиза не даст нам того, чего мы хотим. Осознание этого факта — основной урок. Именно поэтому мы задумываемся о создании собственного табака под брендом «Смена», чтобы показать свое видение и в этом направлении.
Ваша личность наверняка наложила отпечаток на бренд. Где в SMENA можно найти больше всего «вас» — в подходе к клиентам, в интерьере, в музыке?
Не люблю много о себе говорить. На «SMENA» влияю не только я, но и мой партнер Вячеслав, наша команда, франчайзи. Каждый закладывает свой кирпичик. Мы хотим, чтобы наше «здание» было большим, интересным и передавало эмоции, наше видение. Но это несут и дизайнеры, которые с нами работают, и франчайзи, которые проникаются проектом. Музыка, история, концепт, визуал — в этом и заключается «SMENA».
Как ваши личные увлечения и вкусы (в музыке, искусстве, дизайне) влияют на атмосферу в ваших заведениях? Можете привести конкретный пример?
Творчество, музыка, литература, архитектура, дизайн — все это мы закладываем в наши проекты. Старинная мебель, особая атмосфера. Нам важно, чтобы гость, придя в «SMENA», ощутил себя в другом мире, который дарит эмоции и, возможно, заставляет задуматься. Благодаря этому проект цепляет, и хочется возвращаться.
Например, у нас есть вечер карт Таро. Это то, что мы закладывали в проект. Нам важны ваши эмоции. Все проекты «SMENA» разные, с уникальной историей, и гости иногда путешествуют по ним, как по квесту.
Если бы SMENA была человеком, как бы вы описали её характер, ценности и стиль жизни?
Я бы сделал отсылку к нашей главной героине, которая присутствует во всех проектах «SMENA». Это девушка в свадебной вуале с опущенными глазами, которая грустит. Именно она олицетворяет «SMENA». Ее характер, отношение к жизни и, главное, любовь, из-за которой она ушла от возлюбленного. Ее вкус в одежде, красота, любовь к ближнему и природе заложены в основе характера.
Что для вас является главным показателем успеха заведения: полные залы, лояльные постоянные гости или отзывы, где люди пишут «это мое место»?
Абсолютно все эти факторы важны. Количество постоянных гостей показывает, что проект интересен. Также для нас важен турпоток — очень много туристов от Калининграда до Владивостока хотят попасть в «SMENA». Мы говорим франчайзи, что «SMENA» должна стать частью культурного достояния города.
А уже венчает все это — полные залы, большое количество гостей, что позволяет бизнесу расти и развиваться.
Какой самый необычный или трогательный отзыв от гостя SMENA вам запомнился навсегда?
Честно скажу, отзывов было большое количество. В нашем первом проекте более 2000 отзывов на Яндекс и 1500 на «2ГИС». Самым запоминающимся для меня были стихи гостя, которые он написал в комментариях. Я не смог удержаться и ответил ему тоже стихами. Это, наверное, самый запоминающийся отзыв в моем опыте.
Как вы находите баланс между созданием модного, трендового места и сохранением той самой душевной атмосферы, ради которой люди приходят снова?
Баланс заключается в продвижении собственного концепта и параллельно в грамотном сервисе. Если гость не хочет слушать историю или вытягивать карты Таро, его никто не будет напрягать. Он просто классно покурит кальян, проведет встречу или свидание. Именно этот баланс между концепцией и сервисом является основополагающим. Никакая классная история не заменит вкусный кальян, чай или коктейль.
Кто ваш идеальный гость? Вы создаете пространство для опытных ценителей кальяна или для тех, кто только начинает свой путь?
Идеальный гость для нас — это довольный гость, который получил эмоции и ушел с ними, чтобы рассказать друзьям. Неважно, какой у него статус или заработок.
Мы создаем пространство как для опытных курильщиков (большой ассортимент, без ароматики, хука-сигары, танжерс), так и для новичков, которым мы стараемся дать уникальные эмоции, составляя интересные миксы. Мы рады абсолютно любому гостю.
С каким брендом или личностью из другой сферы (музыка, мода, искусство) вам бы хотелось увидеть коллаборацию SMENA и почему именно с ним?
Если говорить о музыке, я очень люблю блюз-рок. Хотел бы коллаборацию с интересной, но не сверхзнаменитой группой. Советую послушать, например, группу Rival Sons.
Если о моде, то есть классный бренд Portal Amei, который делает сложные изделия из кожи. Их работы мне откликаются.
Также мы обсуждали коллаборацию с мексиканским алкогольным брендом Espolon (у них на бутылках много черепов, скелетов). Мы уже шли к этому, но обстоятельства повлияли. Думаю, когда-нибудь вернемся к этой идее.
Каким вы видите будущее кальянной культуры через 5 лет? И какую роль в этом будущем вы отводите SMENA?
Я по-прежнему вижу рост кальянной индустрии в России, которая будет задавать новые тренды. Будут открываться интересные проекты. В этом я отвожу большую роль проектам «SMENA», которые будут отличаться от других своими подходами в интерьере, концепте, истории, сервисе. Надеюсь, смен будет в разы больше, и мы будем давать уникальный опыт.
Развитие технологий также повлияет: электронные калауды, чаши. Это может привлечь новых гостей, например, тех, кто курил электронные испарители.
Есть ли у вас личный наставник в индустрии или человек, чей подход к бизнесу вас вдохновляет? Чему именно вы у него научились?
В первую очередь я бы отметил своего друга и партнера Вячеслава Нечитайло. Наш тандем — мы друг для друга и наставник, и учитель, и слушатель.
Если говорить об индустрии, то это Антон Ивановский (Игоревич). Я смотрел его блог с самого начала. Его отношение к бизнесу, к подходам во франшизе меня вдохновляло.
Какой самый ценный урок вы извлекли за время руководства бизнесом?
Самый ценный урок: каким бы ни был проект, самое главное — это люди, которые в нем работают, которые встречают гостей. Они являются душой проекта. Если на старте понимаешь, что не сработаешься, или человек не разделяет твои подходы, стоит сразу прощаться. Только с командой, которая разделяет идеологию, можно строить бизнес. Люди — основная ценность и идея.
Что из того, что вы когда-то считали своей слабостью, со временем превратилось в вашу профессиональную силу как создателя и лидера?
Никогда не считал это слабостью, но, думаю, общительность, открытость к новым знакомствам в индустрии повлияли на мой путь. Не стоит бояться заговорить с незнакомым человеком, познакомиться на фестивале. Не бойтесь сделать первый шаг.
Также добавил бы гостеприимность к новым гостям, к тем, кто создает индустрию. Мы всегда рады пообщаться, и многие, кто приезжал в Казань, это чувствовали.
Какой совет вы бы дали себе тогда, когда вы только начинали свой путь в индустрии и мечтал о таком бизнесе, как SMENA?
Я бы дал совет, что нет ничего невозможного, и не стоит бояться даже самых смелых и невероятных идей. Возможно, благодаря этому я бы раньше пошел в индустрию. Но при этом я рад своему жизненному опыту: более 11 лет работы инженером и приход в кальянную индустрию через хобби, через любовь к кальяну.
Есть ли у вас амбиции вне кальянной индустрии и какие у вас дальнейшие планы вне сети кальянных СМЕНА?
Амбиции, конечно, есть. Нам интересно открыть бар, кафе с определенной кухней (пиццерия или мексиканская). Обязательно к этому придем, потому что видим, чего не хватает в городе.
Также отметил бы одежду — не просто мерч, а создание магазина или бренда одежды. Когда-то стремился к этому, и, возможно, судьба даст шанс. Создание уникального стиля сейчас актуально.
Блиц!
Какое заведение сети SMENA лучшее?
Если вы спросите многодетную мать, какой ее ребенок самый любимый, она не сможет ответить. Также не отвечу и я. Каждый проект «SMENA» для нас дорог, уникален и любим.
Ваш любимый фильм?
Очень сложный вопрос. Я бы отметил «Матрицу», которая изменила кинематограф и опередила время. И фильм «Я — начало» (Inception) — фильм о душе человека.
Как вы празднуете Новый Год?
Новый год я всегда праздную в кругу семьи: мамы, бабушки (ей больше 90 лет), с детьми и женой. Наши проекты в Казани 31 декабря не работают, чтобы вся команда провела праздник с близкими.
Какой ваш любимый аромат?
Сложный вопрос. Сейчас курю часто без ароматики, либо без ароматики с кейн-минтом от Darkside. Также отметил бы Kashmir и почти все вкусы с кашмиром от Tangiers.
В чем сила?
Сила в творчестве и любви. В том, чтобы нести это творчество абсолютно во всех деталях своей жизни.
Спасибо главному редактору Savinov Say’s Игорю, отдельно Паше, за возможность рассказать, ответить на вопросы. Мне было очень приятно и ценно. Спасибо, ребята.
