Приветствую, Фута Канадзава! Ваш бренд Ahiru Shisha стал символом изысканного синтеза японской эстетики и кальянной культуры. Представьтесь, пожалуйста, и расскажите о своем бэкграунде и достижениях.
Здравствуйте, я Фута Канадзава. Как основатель AHIRU SHISHA, я страстно увлечен слиянием японской эстетики и мастерства с кальянной культурой. С момента основания бренда в 2022 году мы поставляем в мир на 100% безникотиновые смеси с уникальными японскими вкусами.
Ваша концепция Ahiru Shisha объединяет японские традиции с современными кальянными ритуалами. Как возникла эта идея?
В Японии существует концепция «итиго итиэ» — ценить каждую уникальную, единственную в жизни встречу. Я хотел создать такое же особое переживание для каждой кальянной сессии. Медовая сладость яблок Фудзи, мимолетный аромат сакуры, глубокая безмятежность ванны из хиноки — выражая эти квинтэссенции Японии через кальян, я был убежден, что мы можем предложить совершенно новый культурный опыт.
Почему вы решили производить исключительно безникотиновые смеси? Планируете ли вы создание никотиновой продукции или, возможно, уже делаете ее?
Это стратегический выбор. Отсутствие никотина позволяет нам полностью раскрывать тонкие японские ароматы. Это также дает клиентам гибкость для свободного смешивания с другими продуктами, например, с русским темным листом. На самом деле, наши продукты популярны на рынках Китая и Гонконга именно в миксах с премиальным темным табаком. В будущем мы планируем разработать никотиновые продукты — пока на концептуальной стадии. Для реального производства в этой области мы ищем опытных партнеров. Если в России есть те, кто обладает производственным опытом и техническими знаниями, мы будем рады установить сотрудничество.
С какими сложностями и законодательными ограничениями вы столкнулись при создании собственного бренда кальянных смесей?
Стандарты безопасности пищевых продуктов в Японии — одни из самых строгих в мире. Соответствие этим жестким стандартам является основой гарантии качества AHIRU SHISHA. Путем отбора всех ингредиентов из «пищевых материалов» мы достигли как безопасности, так и качества. Эта надежность «Сделано в Японии» стала нашим greatest преимуществом при международной экспансии.
Почему вы выбрали утенка в качестве символа бренда? Связано ли это с японскими сказками или личными воспоминаниями?
«Ахиру» (утка) грациозно скользит по поверхности, но усердно гребет лапками под водой — это воплощает нашу философию. Мы предоставляем клиентам приятный, доступный опыт, но за кулисами добиваемся бескомпромиссного качества. Этот баланс и есть суть AHIRU SHISHA.
Вас знают как создателя смесей Ahiru. Каким еще бизнесом вы владеете?
Мой опыт в парфюмерной индустрии заложил основу для наших текущих технологий создания вкусов. Я также управляю игровыми платформами, постоянно бросая вызов слиянию цифрового и аналогового, традиции и инноваций. Кроме того, я занимаюсь консалтингом по экспорту матча, с миссией соединять японскую культуру с миром.
Используете ли вы местные ингредиенты, такие как сакура, юдзу или матча? Как клиенты реагируют на «ояпонизированные» смеси?
Наша погоня за аутентичностью бесконечна. Мы недавно достигли эксклюзивного партнерства со специальной чайной фермой в Ируме. Этот новый чайный лист вывел наш вкус OCHA на следующий уровень. Мы передаем прямой вкус глубоко пропаренного чая без каких-либо добавленных ароматизаторов. Эфирное масло из тоса бунтан цитрусовых из Коти, экстракт хиноки из Ёсино — все материалы созданы с преданностью японскими мастерами. Непрерывная эволюция — это философия AHIRU SHISHA.
Планируете ли вы экспортировать японскую кальянную культуру и ваши продукты? Какие элементы, по вашему мнению, найдут отклик на международном уровне?
Мы уже добились успеха на азиатских рынках и планируем расширение в Европу, Россию и Ближний Восток далее. Я верю, что японская эстетика «ма» — баланса между тишиной и диалогом — имеет универсальную ценность. Через сотрудничество с зрелыми кальянными рынками, как Россия, мы хотим создавать новые культурные слияния.
Какие у вас хобби помимо кальяна?
У меня контрастные хобби — чайная церемония и видеоигры. Дух «итидза конрю» из чайной церемонии и креативность из игр — оба вносят вклад в разработку продуктов AHIRU SHISHA.
Чем японская кальянная культура отличается от других?
Её характеризует «сосуществование покоя и движения». Она функционирует и как время для дзен-подобной интроспекции, и как яркий социальный инструмент. Эта двойственность формирует уникальную японскую кальянную культуру.
Взрывной рост популярности кальяна в Японии удивил многих в России. Когда и как это произошло? Что стало ключом к распространению кальяна в Японии?
Тихий бум начался около 2019 года, сфокусированный на иностранных туристах, а затем взорвался после пандемии в 2022 году. Это становится устоявшимся новым социальным пространством, особенно среди молодежи. В настоящее время в Токио работает более 500 кальянных баров.
Как вы будете развивать свою компанию? Есть ли у вас конкуренты на рынке сейчас?
«Сотворчество вместо конкуренции» — наша философия. Мы считаем важным взращивать весь японский кальянный рынок. В дальнейшем мы укрепим международное партнерство и сосредоточимся на разработке новых продуктов, сливающих культуру каждой страны с японской эстетикой.
Импортируете ли вы российскую продукцию? Как вы выбираете партнеров?
Мы приоритезируем долгосрочные доверительные отношения. Мы ищем партнеров, которые понимают и разделяют не только качество продукта, но и стоящую за ним японскую культуру и философию. Что касается российского рынка, мы высоко ценим его зрелость и экспертизу, рассматривая это как возможность для взаимного обучения. Особенно в технологии производства никотиновой продукции мы надеемся перенять ваши знания.
Какой опыт вы хотите, чтобы потребители получили от курения Ahiru Shisha?
Мы предоставляем «Японию, испытанную всеми пятью чувствами». Не только аромат, но и история behind it — мастерство ремесленника, смена сезонов, японская эстетика — мы хотим, чтобы вы испытали всё это. AHIRU SHISHA — это не просто продукт; это небольшое путешествие в Японию.
Создали ли вы культовый вкус? Считали ли вы его изначально провальным?
«KINMOKUSEI (Золотая Османтус)» изначально считался провалом, но после корректировки периода выдержки он стал одним из наших самых популярных вкусов. «ANKO (Сладкая Бобовая Паста)» — это экспериментальный шедевр, который показывает разные выражения гладкой и кусковой пасты в зависимости от температуры. Я верю, что обучение на неудачах ведет к инновациям.
Где и как вы нашли технолога для вашего производства?
Мы искали лучшие таланты, собрав экспертов из парфюмерной и вкусовой индустрий. Баланс между безопасностью и креативностью был сложной задачей, но мы построили команду, которая разделяет дух японского ремесленника. Для будущей международной экспансии мы активно хотим сотрудничать с экспертами из каждой страны.
Как вы видите развитие кальянной индустрии Японии?
Кальян эволюционирует в «ароматическое искусство». Парное сочетание вкусов, пространственная презентация, культурный опыт — наступит эра, когда его ценность как комплексного искусства будет признана. У Японии есть потенциал стать пионером в этой области.
Каковы ваши личные планы и мечты?
Через AHIRU SHISHA я хочу создать место, где пересекаются культуры со всего мира. Японская эстетика — миру, мировое разнообразие — Японии. Я верю, что новая ценность, рожденная из этого взаимного обмена, сформирует кальянную культуру следующего поколения.
Блиц!
Лучший город в Японии?
Сибуя, Токио. Самый энергичный город мира, где хаос и порядок сосуществуют.
Следующее место для путешествия?
Лично — Исландия. Я хочу получить вдохновение от чистой природы.
Лучший вкус Ahiru Shisha?
«MUSK» из высокой линейки. Художественное произведение, созданное без коммерческих соображений.
Ваш любимый напиток?
Виски с Айлы. Я люблю дымный и морской аромат.
Где заключается истинная сила?
В искренности и смирении. Это привлекает лучшие команды.
P.S.
Это интервью дало мне ценную возможность поразмышлять о нашем пути и видении. Я глубоко ценю ваши вдумчивые вопросы, которые позволили мне понять, что действительно представляет собой AHIRU SHISHA.
Нашим друзьям в России — вы создали одну из самых изысканных и страстных кальянных культур в мире. Ваша преданность ремеслу, глубокое понимание вкусов и дух новаторства установили мировой стандарт. Для нас будет честью поучиться вашему опыту и внести наш японский взгляд в эту прекрасную культуру, которую мы все разделяем. Вместе, я верю, мы можем возвести кальян из простого удовольствия в форму искусства, соединяющего континенты и культуры.
Спасибо за эту возможность, и я с нетерпением жду дня, когда русская и японская кальянные культуры смешаются так же гармонично, как наши вкусы. Аригато из Токио.
