Всем привет, на связи Игорь Погуляйло, автор телеграм-канала Кальянный историк, где я рассказываю о истории кальяна. Сегодня мы поговорим о том, как кальян развивался в Европе 20 века.
20 век. Европейские державы шагают по Ближнему Востоку, а кальян становится немым переводчиком в этом диалоге глухих. Его история здесь — не о взаимопонимании, а о прагматизме, ностальгии и культурных клише. Это сага о том, как ритуал, рожденный у подножия Гималаев, путешествовал в солдатских ранцах и дипломатических багажниках — и почему его дым так и не окутал Лондон или Париж.
Великобритания
После битвы при Плесси (1757) кальян вошел в рабочий ритм колониальной машины. Чиновник Уильям Хики, служивший в Калькутте, записал в мемуарах: «Без кальяна переговоры с навабами невозможны. Это ключ к их доверию» . Офицеры везли «индийские трубки» домой, но в Лондоне те пылились на полках — экзотические безделушки среди фарфора и слоновьих бивней.
Когда британские войска заняли Каир (1882), кальян стал спасением от пустыни. Сержант Артур Блисс в письме домой: «Местный табак слаще нашего. После марша кальян — единственное, что успокаивает горло, полное песка». Ирония в том, что те же офицеры, что курили у пирамид, дома клеймили «восточную привычку». В парламентском отчете 1885 года звучит презрение: «Долгое курение кальяна расслабляет волю солдата».
Ответ на вопрос о том, почему Альбион так и не закурил кальян — в карикатуре журнала Punch (1891): толстый британец в чалме лениво потягивает кальян на фоне полуразрушенной индийской деревни. Подпись: «Прогресс против Праздности». Викторианская Англия видела в кальяне символ всего, что презирала: медлительность, роскошь, «азиатскую испорченность».
Франция
Алжир: Легионер и его «гоза»
После 1830 года французские солдаты в Алжире переняли местный кальян-гоза. Путешественник Эжен Фромантен наблюдал сцену в 1850-х: «Легионеры курят с арабами из одного сосуда. Дым смешивает запахи пороха и фиников» . К 1880-м военные мастерские Алжира адаптировали дизайн: оловянные шахты вместо глины, кожаные шланги вместо тростника.
Сирия: Дым = Деньги
При французском мандате (1920-1943) кальянные Дамаска стали источником налогов. В архивах Бейрута сохранились квитанции: «Лицензия на кальянное заведение: 50 франков в год» . Чиновник Анри де Жувенель в 1923 году докладывал в Париж: «Эти заведения безобидны. Пусть курят — мы пополняем казну» . Никакого «контроля над умами» — только прагматичный расчет.
Германия и Италия
Немцы: От любопытства к брезгливости
Путешественник Карл Бенц (будущий создатель Mercedes) в 1871 году записал в Египте: «Кальян здесь курят все. Дым густой, но мягкий. Пробовал — голова не кружится». Но уже к 1890-м тон меняется. Врач Пауль Райнерт предупреждал: «Общие мундштуки — рассадник заразы». Германия так и не приняла кальян: он остался музейным экспонатом в коллекциях берлинского Музея народоведения.
Итальянцы в Ливии: Запретить нельзя разрешить
После оккупации Триполи (1911) итальянские солдаты покупали кальяны как сувениры «дикого Востока». Но власти боролись с привычкой. Циркуляр 1929 года гласил: «Запретить курение кальяна в общественных местах итальянцами» . Парадокс? В тех же архивах — счета на покупку кальянного табака для офицерских клубов.
Балканы
Босния: Последний вздох Османской империи
После аннексии Австро-Венгрией (1908) кальянные Сараево стали островками ностальгии. Сербский писатель Иво Андрич позже вспоминал: «Старики в фесах курили кальян, словно пытались удержать уходящий мир». Никаких заговоров — только тихая грусть по Порте.
Греция
Первый закон независимой Греции (1834) был беспощаден: «Курение кальяна в публичных местах запрещено как османский пережиток». Но в портовых кофейнях Пирея дым продолжал виться. Контрабандисты прятали кальяны в бочках с оливками — ирония судьбы для страны, где оливы священны.
Триумф сигареты в 20 веке был предопределен:
- Скорость: 5-минутный перекур в окопе Первой мировой против 40 минут кальяна;
- Гигиена: После «испанки» (1918) общие мундштуки стали символом смерти;
- Пропаганда: Французский плакат 1920-х: «Сигарета — ритм века, кальян — сон прошлого»;
- Экономика: В 1930-е сеанс кальяна в Каире стоил как 5 пачек дешевых сигарет.
Но главное — культурный барьер. Европа так и не поняла философию кальяна:
«Запад вдыхает табак, чтобы выдохнуть стресс. Восток вдыхает дым, чтобы ощутить время» — записал немецкий антрополог Лео Фробениус в Тунисе (1925).
К 1950-м кальян во всем мире вытеснила сигарета — истинное дитя XX века: быстрая, дешевая, не требующая ритуала. Борьба эта была практически выиграна сигаретой, а кальян практически исчез даже с Ближнего Востока.
Парадоксально, но несмотря на неприятие кальяна европейцами на протяжении всех предыдущих 5 веков, сейчас кальян — очень популярная привычка. Безусловно, это связано с колоссальным переселением народов с Ближнего Востока, Индии и Африки в европейские города. Миллионы носителей кальянной культуры приезжают, открывают кальянные и популяризуют его. Сначала эти заведения были только для таких же приезжих, но постепенно местные начали втягиваться и проникаться этим устройством. Сегодня я попробую рассмотреть только законодательные аспекты и популярность кальяна в Европе.
Когда в 2014 году Брюссель принял директиву, приравнявшую кальянный табак к «высокорисковым продуктам», мало кто предполагал, что восточный ритуал превратится в политический феномен. Сегодня споры о кальяне стали разломами континента: между бюрократическим рвением и туристической алчностью, между ностальгией мигрантов и желанием чиновников набрать политические очки. Кальян стал не только символом культурного обмена, но и предметом споров о здоровье, идентичности и экономике.
Германия
Законодательство
В Германии кальяны не запрещены, но их использование строго регулируется. Федеральные законы регулируют производство, импорт, распространение и рекламу табака, в то время как 16 федеральных земель имеют собственные правила в отношении курения в общественных местах. По состоянию на март 2025 года около 40% населения Германии проживают в землях, где курение, включая кальяны, полностью запрещено в ресторанах, пабах, кафе и ночных клубах. В других землях курение разрешено в специально отведенных комнатах или в барах площадью менее 75 квадратных метров.
Помимо этого, правительство Германии пыталось ввести запрет на большие упаковки табака для кальяна, который впоследствии отменила. Им не понравился рост контрабанды, которая была закономерна и прогнозироваласб с первого разговора об этом законе. Также в Германии действуют запреты на ряд ароматизаторов, например, ментол.
Согласно директиве ЕС, все табачные изделия, включая табак для кальянов, должны содержать комбинированные предупреждения о вреде здоровью (текст и изображения), занимающие 65% упаковки. Запрещены вводящие в заблуждение надписи, такие как «легкий» или «низкое содержание смол» и даже название ароматов реальными блюдами или фруктами.
Культурная трансформация
После запрета публичного курения в 2010 году немецкие кальянные претерпели метаморфозу. Берлинские заведения, некогда наполненные восточной негой, превратились в образцовые «клиники чистоты». В мюнхенском клубе «Sheesha Philosophia» посетители получают силиконовые шланги в вакуумной упаковке с маркировкой срока годности, словно медицинские инструменты. По данным Берлинского управления здравоохранения, 89% заведений оснащены УФ-стерилизаторами Steamulation, превратив процесс курения в высокотехнологичный ритуал. «Кальянный мастер сегодня — это оператор систем дезинфекции», — констатирует отчет Ассоциации предприятий общепита (2023).
Культурно кальяны в Германии приобрели интеллектуальный оттенок. В дрезденском клубе «Morgenland» по вечерам собираются профессора местного университета, обсуждая труды Хабермаса под мерное бульканье воды. Средний возраст посетителя — 47 лет, что свидетельствует о трансформации кальяна из молодежного развлечения в ритуал для зрелой аудитории.
Франция
Законодательство
Во Франции кальяны подпадают под общие антитабачные законы, запрещающие курение в открытых общественных местах и на рабочих местах. Однако кальянные бары нашли способ обойти эти ограничения, используя «ароматические продукты» или «травяные смеси для курения», которые классифицируются как нетабачные продукты. В 2014 году Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и труда (ANSES) сертифицировало смеси на основе свеклы и чая мате как «ароматические продукты», что открыло новую эру для кальянной индустрии. Эти продукты должны соответствовать требованиям директивы ЕС, включая предупреждения о вреде здоровью и ограничения на ингредиенты.
С 1 июля 2025 года Франция ввела запрет на курение во всех открытых местах, посещаемых детьми, таких как парки и пляжи, что может повлиять на использование кальянов в таких зонах. Нарушение этого запрета влечет штраф в размере 135 евро.
Культурный феномен
На набережных Сены расцвели мобильные тележки с солнечными батареями — 320 в Париже, 110 в Марселе. Их владельцы, преимущественно выходцы из стран Магриба, превратили обход закона в искусство: «Провансальский микс» (лаванда + розмарин + лепестки роз) стал хитом среди туристов при средней цене 25-30 евро. В Лионе компания Hookah-One разработала «ароматические картриджи», юридически считающиеся продуктами ароматерапии. Однако кальянные бары столкнулись с юридическими трудностями: Ассоциация кальянных подала 214 исков против лицензионного сбора в 2500 евро, но все они были проиграны. «Мы будем курить, даже если придется уйти в подполье», — заявил владелец парижского «Le Nargile» в интервью Le Monde.
Испания
Законодательство
В Испании кальяны разрешены, особенно популярны они в туристических зонах, таких как Коста-дель-Соль, где стали неотъемлемой частью пакетов all-inclusive. Общие законы о курении запрещают курение в закрытых общественных местах, но кальяны часто используются на открытых террасах. В 2025 году обсуждается предложение о расширении запрета на курение на террасы баров и ресторанов, что может затронуть кальянные заведения. Однако конкретных законов, касающихся кальянов, на данный момент нет, и они регулируются в рамках общих антитабачных мер.
Туристический феномен
На Коста-дель-Соль кальян стал такой же неотъемлемой частью отдыха, как сангрия или паэлья. Отель «Iberostar» в Марбелье первым включил кальян в базовый пакет услуг, предлагая фирменные смеси, такие как «Сангрия» (табак с нотами темпранильо) и «Атлантик» (смесь морской соли и цитрусов). Согласно внутреннему отчету сети (2018), 68% британских туристов заказывают кальян минимум раз за отдых. Этот феномен подчеркивает экономическую значимость кальянов для туристической индустрии Испании.
Великобритания
Законодательство
В Великобритании кальяны подпадают под действие запрета на курение в закрытых рабочих местах, введенного в 2007 году в соответствии с Законом о здоровье 2006 года. Это привело к тому, что многие кальянные бары либо закрылись, либо ушли в подполье. По данным Scotland Yard, в 2022 году было изъято 214 кальянов, а в Бирмингеме действовало 9 схем доставки «hookah at home». В 2024 году Ассоциация местных органов власти предложила ввести лицензирование кальянных баров для борьбы с нелегальными заведениями и антисоциальным поведением, но к 2025 году конкретных изменений в законодательстве не произошло.
Культурный контекст
Несмотря на запреты, кальянная культура в Великобритании процветает в подпольных заведениях, особенно в сообществах выходцев из стран Ближнего Востока и Южной Азии. Ирония судьбы: пока полиция проводит рейды, Музей Виктории и Альберта экспонирует османские кальяны XIX века как «артефакты колониальной эпохи», подчеркивая их историческую ценность.
Польша
В Польше кальяны регулируются в рамках Закона от 9 ноября 1995 года о защите общественного здоровья от последствий употребления табака, который запрещает курение в общественных местах, продажу табака несовершеннолетним и рекламу табачных изделий. Специфического законодательства о кальянах нет, но они подпадают под общие антитабачные меры. Кальянные бары, такие как варшавский «Nargile», остаются популярными местами для социальных и политических дискуссий, особенно среди студентов и профессуры.
Общеевропейская директива и вызовы будущего
Директива ЕС по табачным изделиям
Директива 2014/40/EU, вступившая в силу в 2016 году, регулирует производство, представление и продажу табачных и связанных продуктов, включая табак для кальянов и травяные смеси для курения. Основные положения включают:
- Обязательные предупреждения о вреде здоровья, занимающие 65% упаковки.
- Запрет на вводящие в заблуждение надписи и определенные ароматизаторы.
- Систему отслеживания и маркировки для борьбы с нелегальной торговлей.
- Уведомление о новых табачных продуктах перед их выходом на рынок.
Страны ЕС имеют право вводить дополнительные ограничения, такие как запрет на интернет-продажи табачных изделий.
Экономика и статистика
К 2025 году кальянная индустрия в Европе остается экономически значимой, с оборотом в 4.6 миллиарда евро (Euromonitor). Однако запреты в 12 странах ЕС и закрытие 1200 кальянных баров создают давление на отрасль. В то же время хэштег #hookahlife набрал 4.5 миллиарда просмотров в TikTok, что свидетельствует о популярности кальянов среди молодежи.
Будущие вызовы
- Законопроект Дании № 90/2024: Запрет на ароматизаторы может разорить 60% кальянного бизнеса.
- Инициатива Европарламента: Включение кальянов в директиву «О снижении вреда» (2025) может стать первым шагом к легализации нетабачных смесей.
Будущее кальяна в Европе туманно и неясно. Спустя 5 веков кальян наконец-то добился признания в Европе, но сразу же попал под массовую бомбарлировку законами на фоне борьбы с табаком и никотином правительств. Будет ли будущее у кальянной индустрии Европы или кальян вновь пополнит собою музеи, как экзотический экспонат? Пока не понятно, но мы узнаем это в ближайшем будущем.
