Привет, Рома! Как проходит твой день? Что нового?
Привет Паша! Недавно я начал обучать кальянной премудрости нейросеть. Когда она начала задавать «правильные» вопросы и демонстрировать понимание — это был настоящий восторг. Я передавал ей свое видение, а она структурировала цифры, факты и практические данные в одну цельную картину. Это невероятно увлекательно — видеть, как технологии погружаются в такую специфическую тему.
Где ты родился и где учился?
Я родился в Перми, а учился в Ижевском государственном техническом университете на специальности «вычислительные машины, комплексы, системы и сети». После третьего курса я решил сосредоточиться на том, что действительно меня вдохновляет, и мой путь привел меня в кальянную индустрию.
Какие у тебя хобби и увлечения, помимо кальяна?
У меня нет отдельных хобби — скорее, это жизнь, которой я живу. Важное место в ней занимает не только кальян и чай, но в первую очередь люди, которые меня окружают. Меня легко увлекает техника, поэтому квартира напичкана умными устройствами: Алиса включает и выключает плиту для угля и напоминает, когда пора «раскуривать чашу». К новому году я украсил все лентами, управляемыми Ардуино — так что сейчас в квартире постоянный праздник. Еще я люблю электронную музыку, поэтому пару раз в месяц хожу на фестивали. Жаль, что клуб «Мутабор» закроется весной.
Когда ты впервые попробовал кальян? Как это было?
Это случилось больше 15 лет назад. Мы устраивали вечеринку у меня дома, и кто-то принес маленький китайский кальянчик. Я настолько «прозрел» от дыма, что на следующее утро попросил оставить его у себя. К следующим выходным я успел разбить колбу, поэтому мы вставили шахту в литровую банку, а к утру выбрали всей толпой мне красивый высокий кальян… на два шланга. Так начался мой путь к славе по осколкам разбитых колб.
Это был первый шаг в мир, который позже станет моей стихией. Я влюбился в процесс приготовления, в атмосферу, которая возникает вокруг кальяна, и в то, как он сближает людей. Это чувство стало для меня чем-то большим, чем просто хобби — это стало частью моей жизни.
Как начинался твой карьерный путь? Какой была твоя первая работа?
Долгое время я «практиковал» кальянный дзен дома, работая в магазине «Евросеть». Помню забавный случай из того времени: закончились буквально все деньги, а зарплата ожидалась только через две недели. Даже тогда мы посчитали все сбережения и их хватало на то, чтобы раз в день покупать две пачки альфакера, а раз в два дня — пачку саморазжигающегося угля. Чуть позже, втянувшись в это, пришла идея заказывать табак из Америки. Так я познакомился с Tangiers и Starbuzz. В это время я переехал в Ижевск, где начал продавать табак и комплектующие прямо с квартиры, а также кататься с кальянами на кейтеринг. Чтобы лучше узнать аудиторию и войти в местные кальянные круги, я устроился в заведение, где стал шефствовать.
Ты являешься активным фанатом чая. Чем он тебя так зацепил?
С чаем меня свели кальяны и неприятие алкоголя. Листая фотографии, я нашел фото 2011 года, на котором завариваю в чайничке плиточку пуэра, под какой-то микс из альфакера на Халил Мамуне. Чай прекрасно дополняет кальянное действо: утоляет жажду, не требует закусок и прочих отвлекающих вещей. Сначала это был «молочный улун», но к 2015 году его место прочно заняли китайские позиции. Позже, работая в компании Satyr, мы развивали чайное направление, и я углубил свою теоретическую базу по чаю. Чай научил меня тому, что из любого действа можно создать внимательную церемонию.
С чего бы ты рекомендовал начать знакомство с чаем? Как упростить себе вход в это?
Начните с простого — перестаньте добавлять в чай сахар. Вход туда не сложный, выход куда сложнее. Дальше купите гайвань и начинайте пробовать разные чаи, пока что-нибудь не зацепит. Главное — не торопиться и получать удовольствие от процесса.
Где ты еще работал до прихода в Satyr?
Вернувшись в Москву, некоторое время занимался поставками пива из Германии, но это меня не очень увлекало. Поэтому параллельно я устроился в небольшую кальянную «ШИШКА by K.O.K.С.», где выполнял роли мастера, бармена, хостес, SMM и уборщика в одном лице. В 2016 году я устроился в кальянную «Мята», где стал шефом. Это было время максимального расцвета индустрии: появились российские табачные бренды, российские кальяны начали замещать египетские Khalil Mamoon и китайско-немецкие Amy. Здесь же я впервые попробовал неароматизированные кальянные табаки.
Как попал в компанию Satyr? На какую должность?
На одном из кальянных мероприятий я познакомился с идейными ребятами из Satyr. Поработал с ними на стенде. А позже они приехали ко мне в кальянную на проведение дегустации и предложили мне должность амбассадора. Тогда у них еще не было представителей в Москве. Отработав год в московском регионе, стал бренд-амбассодором и воспитал первую партию новых амбассадоров.
Почему решил уйти из компании?
Мы разошлись во мнениях с руководством компании. Я всегда стремился к развитию и обучению потребителей, передавая им глубокие знания о продукте, тогда как компания делала акцент на медийности и популяризации бренда. Это повлияло на качество самого продукта, и я решил двигаться дальше. Но опыт работы в Satyr — один из самых увлекательных этапов в индустрии.
Какой была твоя карьера после Satyr? Чем ты занимаешься сейчас?
После Satyr я устроился в еще одно заведение сети «Мята», которое тогда только открывалось. Там я работал бок о бок с моим «братишкой» Саркисом Бекназаряном. Через год работы в «Мяте» наступил covid19, и заведения стали закрываться. Тогда я уехал в Дубаи, где работал сначала шефом, а потом и бренд-шефом нескольких заведений. Сейчас я развиваю свой блог и продолжаю делиться опытом в кальянной индустрии. Мечтаю создать приложение-помощник или чат-бот, который сможет экспертно ответить на любой вопрос о кальянах.
Твой блог, Джаманджи, о чем он? Как пришел к его созданию?
Вести блог меня вдохновила Анна Высотина. Первые пару лет я им особенно не занимался, но после продолжительных споров на базовые вещи в кальянных чатах я начал структурировать понимание, и материалы этого процесса стали хорошим подспорьем для ведения канала. Иногда делюсь в Jahmanji моментами своей жизни: красивыми фотографиями, историями о путешествиях или мыслями о том, как технологии меняют нашу повседневность. Например, недавно я рассказывал о том, как можно через вкус кальяна изменить психоэмоциональное состояние человека.
Для меня блог — это «видение мира через призму моих увлечений». Надеюсь, в этом году там будут чаще появляться публикации.
Вижу, сейчас активно используешь нейронки, чем пользуешься?
Да, я активно использую нейросети для редактирования контента и создания изображений. Пользуюсь несколькими, чаще всего ChatGPT, Gemini, Qwen и Deepseek. Для меня это своего рода секретарь, который помогает структурировать мысли и информацию.
Каким видишь дальнейшее развитие своего канала?
Мой подход к контенту прост: я люблю объяснять сложные вещи доступным языком. Если вы не можете объяснить что-то шестилетнему ребенку, значит, вы сами этого не понимаете. В этом году планирую расширять тематику блога: добавить публикации о системах умного дома, чае и музыке. А из наших душных бесед и вопросов, возможно, однажды выйдет полноценное приложение или чат-бот, который сможет ответить на любой вопрос о кальянах.
Почему Джа?
Для одних это имя бога в традиции растаманов, для других — уважительное обращение на юге и востоке. Но для меня «Джа» — это больше, чем просто слово. Один хороший человек сказал, что «Джа» — это такая правильная сила, которая хороших людей вместе сводит. Как кальян, который сближает, создаёт атмосферу доверия и даже помогает раскрыть что-то новое друг в друге.
Ты старожил кальянной индустрии. Что тебе нравится из последних инноваций? Или остановимся на колодке и хватит?
Вопрос в том, что считать инновациями. Для меня инновация это бача «Old-School» от компании Watta — уже почти дань традициям, но с современным подходом. Для хореки это несомненно муфельные печи — настоящая революция в индустрии. В сфере аксессуаров отмечу браслеты «Тука» — новое прочтение привычной атрибутики.
Важно не терять из вида главное и понимать, что качественный табак — это основа, без которой никакие инновации не будут работать.
Какой видишь кальянную индустрию России и мира в ближайшие 5 лет?
Я думаю, мы увидим больше технологических решений, которые сделают процесс приготовления кальяна еще проще и доступнее. Уже сейчас появляются умные устройства, которые помогают контролировать температуру и тягу. Формат заведений разделится на два направления: массовый общепит с ограниченной палитрой вкусов в капсулах, обслуживаемых автоматизированными системами и официантами, и профильные кальянные, где гости смогут выбирать вкусы, а мастер будет смешивать их в чаше и использовать натуральный кокосовый уголь.
Российская индустрия выйдет за рубеж, и через пять лет на всех курортах, популярных среди русских туристов, в меню появится позиция «Russian Shisha».
Блиц!
Габа или Пуэрчик?
— Последнее время чаще габа, а вообще моя любовь в чае — это темные улуны чаочжоу ча.
Лучшая песня жанра Регги?
— Alborosie — The Unforgiven.
Последняя прочитанная тобой книга?
— Рекс Стаут. Все о Ниро Вульфе.
Куда бы поехал попутешествовать?
— Один хороший друг ждет меня в Кейптауне.
В чем сила?
— Сила в коммуникации, и кальян — это один из способов сделать её проще.
