Привет, представься, пожалуйста. Расскажи, откуда ты.
Меня зовут Сергей Аиров (Кириченко), живу и работаю в городе Екатеринбург проктически шесть лет, родом из столицы Башкирии, город Уфа.
Сколько лет ты в кальянной индустрии?
Работаю с кальянами с 2013 года. Получается, уже почти 12 лет.
Какие советы ты бы дал будущим участникам Guide Master’s?
Мой совет будущим Guide — будь примером, лидером, помогай молодым, и качай личный бренд.
Какие у тебя есть хобби, помимо кальянов?
Когда я не занимаюсь кальянами, я провожу время со своей прекрасной женой, мы оба любим вкусно покушать и поиграть в сони плейстейшн, у нас общие интересы и от этого нам никогда не скучно. Также у меня два кота, кошка, и собака. Поэтому в нашей маленькой семье никогда не бывает тихо и каждый день у нас новое приключение.
Как ты впервые попробовал кальян?
2011 год, вписка пацанов, китайский кальян 30 см вместе с колбой, альфакер, корбопол, водка в колбе. Плохо было всем, но мне понравилось
Какие твои профессиональные навыки и черты характера помогают тебе в работе?
Мои специализации — сервис и качество, это главный аспект, который сокращает дистанцию между мной и гостем. Безусловно моя открытость, честность, и положительная энергетика тоже делают свое дело
Расскажи про свой карьерный путь. Где ты работал?
Начинал свою карьеру в ресторане, предложив руководству поставить кальяны, т.к это было очень поплуярно и востребованно, мне нравилась ритуальная история с приготовлением кальяна, после работы я ходил к своему лучшему другу Роману Хрусталеву в заведение Loft Nargilia. Он мне разрешал иногда забивать чашки и показывал тонкости и нюансы работы с табаком. В итоге меня пригласили работать туда. Там и начался мой бурст развития как мастера. В дальнейшем я поработал сети заведений Smoke group, Nuahule Ufa, Дуть Уфа, и уже после уфы я уехал покорять Екатеринбург.
Каким ты видишь идеального кальянного мастера? Какими навыками и скилами он должен обладать?
Идеальный кальянный мастер для меня — человек эксперт в области обслуживания и сервиса. Обладающий знаниями химии и физики курения кальяна и умением применить эти знания на практике. Безусловно, этот человек умеет отрабатывать любое возражение даже в самых непростых условиях.
Какие у тебя дальнейшие планы на жизнь после Guide Master’s?
Кардинальных изменений в моей жизни после получения номинации, наверное, не произойдет, только появилась дополнительная ответсвенность перед всей кальянной индустрией. Признание людей для меня — одно из самых важных в жизни, поэтому, отстаивать интересы и честь номинации — моя новая ответсвенность.
Что для тебя значит получение значка Guide Master’s?
Значок Guide для меня — это признание моих достижений и вклада в индустрию, мастеров, которых я воспитал, с кем работал, заведения, которые я запускал и выводил на определенные результаты. Это честь для меня и желанная награда, хоть я об этом всегда скромничал…
