Привет, Дима! Представься, пожалуйста, для тех, кто тебя не знает и расскажи, как у тебя сегодня дела?
Салют, я Дима!
Дела прекрасно, сижу пью кофеек и настраиваюсь на прекрасный, продуктивный день.
Где ты родился и где учился? Где живешь сейчас?
Родом я с Таллина, но вырос и учился в Киеве. Обожаю оба этих города и всегда пытаюсь их навещать. Получается у меня два дома…. Хотя погоди, походу их три, так как я проживаю на Бали с 2018 года.
Какие у тебя хобби и увлечения, помимо кальяна?
Что по хобби ?
Спорт — бокс , надо оставаться молодым и понижать уровень влияния глютена на живот ведь кушать то хочется …
Агроном по выходным. Выращиваю Юзу, прикинь. Когда-то привез фрукт из Японии, решил попытаться прорастить косточки. Теперь у меня около 20 цитрусовых деревьев, за которыми надо следить, так как на Бали климат не совсем подходящий, чувствую себя как Жан Рено мы фильма Леон, когда перемещаю горшки с дома на улицу и наоброт)
Диджеинг. После того как обкатал самые крупные фестивали мира , понял что музыка это мой наркотик.
Люблю качевые ритмы и биты.
За год отлично прокачал свой скил. Двигаюсь дальше
Дота … люблю и ненавижу. Ursa forever
Когда ты впервые попробовал кальян?
Кальян я попробовал на втором курсе универа, если мы говорим о качественном продукте. До сих пор помню взрыв вкусовых сосочков от старбаза блумист + какая то ручка, на КМ дабл камаджа, с охладителем на коллауде — чтооооо , час курения и даже не хочется кашлять ?
Ну вот и затянуло меня после этого.
Это был год 2012 (возможно)
Как начинался твой карьерный путь? Какой была твоя первая работа?
Карьерный путь у меня вообще не начинался 🙂 то помощником повора работал. Вечно на меня спихивали нарезку окрошки и готовку тирамису …
Потом работал официантом , пару месяцев, даже не знаю зачем, казалось что можно заработать доп денег, но моя гордость не дала мне шансов) я ушел посередине смены отказавших от зп … но опыт был хороший.
Почему решил уехать учиться в США и как вы пришли к созданию первой кальянной?
Уехать в сша я решил после того, как столкнулся с непонятными мне реалиями. Закончив 4 курса кинематографа, я не мог устроится на работу без опыта и наличия техники. На работу бл*ять на которой тебе платят 200-250$ !!!
Типа WTF , официант получает больше. А тут мне еще надо инвестировать в технику 2000-3000$ прийти к вам с опытом и получать копейки , я был не готов . Год занимался всем подряд, лишь бы хватало на себя и погулять. Через год понял, что начал забывать свои скилы как оператор и надо было что то делать. Нашел курсы кинематографа в Америке, но для их начала надо было подтянуть инглишь …
Полетел в Америку на полугодичные курсы англ.
Учил учил …. Выучил, но на курсы по повышению проф квалификации так и не поступил )
А почему ? А потому, что сидя у себя на американсом районе, попивая джус , позвонил мне мой друг и сказал «полетели в эквадор, откроем каляьнную и заживем жизнь, станем финансово независимыми, бля буду — зуб даю — успех близок»
Так и начался мой путь кальянного предпринимателя.
Какие были успехи? Почему все закончилось?
Первым шагом было, что мы встретились в Киеве и начали готовится к нешему бизнес путешествию в эквадор
Мы ребята не простые, поэтому решили усложнять весь процесс с самого начал ) что бы не сталкиваться с проблемой закупки оборудования, сырья, мебели, техники и всего прочего в эквадоре мы решили закупить все в Киеве и отправить самолетом в Кито, столицу Эквадора.
В то время в эквадоре практически не существовало рынка, наверное как и сейчас с малой вероятностью ты найдешь уголь для кальяна а табак тем более.
Собирали мы весь груз около полутора месяца. Подбирали все до мелочей. Хотели залететь очень ярко и красиво. На тот момент примером для нас был Lvl UP bar в Киеве.
Дальше таможня , все дела , куча бюрократии , бумаг и ура наш самолет в пути и мы стартует следом, 32 часа лету и мы в Гуаякиль, в самом страшном и криминальном городе который я когда либо посещал.
Отправляемся в нашу локацию, Montanita — самый популярный пляжный городок для серфа и тусовок.
Дальше нас ждала череда событий, к которым мы не были готовы)
Наш груз прилетел но был арестован, так как у нас не было права на расстаможку. Мы начали искать таможенного брокера.
Нашли и через месяц мы узнали что он хочет вывести груз на чужое имя и кинуть нас.
Нам повезло забрать документы и блокировать его от этой сделки. С помощью второго брокера мы забрали наш груз спустя 5 месяцев.
Эти 5 месяцев были худшим периодом ожидания когда либо.
Как мы были счастливы , что оно всё попало к нас в руки. К этому моменту уже было готово помещение, в котором мы сами сделали ремонт.
Поработали мы два месяца и что ? И случается землетрясение магнитудой 8 балов.
Никому не пожелаю оказаться в эпицентре землетруса.
Было страшно. Выбило свет во все городе. Крики женщин , детей , разбитая посуда по всюду, шок …
После этого эквадоре объявляет траур на полтора месяца, в связи с тысячи смертей и пропавших граждан по всей территории страны.
Теризм закончился. Играть музыку было запрещено. Рабатать только до 9 вечера … бизнес полность встал.
Мы так и не смогли восстановится и продолжить работу, так как бюджетов не было, запаса денег тоже. Приходилось работать в спорт зале рецепционистом и строить новые планы.
Что ты делал дальше? Как из этого выбрался?
Дальше через время я передал свои права на бизнес своим партнерам и улетел работать в Гонконг.
Я очень надеялся что ребятам хватит сил заново запуститься но в итоге, все расспродади и оплачивали долги разным оборудованием. Там даже было два самогонных аппарата, домашний кинотеатр и прочие интересные вещи.
Но в итоге аренда заканчивается, ребята решают распродать все оборудование внутри, чтобы рассчитаться с долгами и другими финансовыми моментами. Я тем временем уже лечу через Нью-Йорк в Гонконг. Там сразу же, получается, начинаю работать в арт-галерее менеджером и думаю, что, в принципе, с кальянным бизнесом вопрос закрыт и это уже пережиток прошлого. Через пару недель, в Гонконге происходит конференция для русских, для больших предпринимателей, и мы как галерея для нашего общего нетворка тоже принимаем участие там, послушать о людях, которые инвестируют в Гонконг большие капиталы. И попадается история, бульдозер групп открывает свой первый проект в Гонконге, это был Seafood Room, один из самых нашумевших русских проектов в Гонконге, то есть самый-самый фешенебельный ресторан, который только мог вообще существовать на 57 этаже с огромной террасой, прекрасной кухней, дизайном и вообще командой.
И вот, собственно, ребята рассказывали о себе, кто они такие, что они. И у нас был интерес законнектиться с ними в плане живописи, чтобы они купили, либо же выставляли у себя с каким-то промежутком времени наши работы у себя в заведении. Но при встрече с управляющей Варей на тот момент мы разговорились и я упомянул ей, что я недавно вернулся, точнее я перебрался с Эквадора. Она мне спросила, чем я там занимался. Я говорю, да слушай, у меня там кальянная была, не буду рассказывать. И она, услышав слово кальянная, дала понять, что есть интерес. Начала расспрашивать, как и что, чем ты занимался, расскажи. У нас здесь стоит оборудование, но мы не знаем, как запустить кальян.
Так и получилось, что первый аутсорс я начал в Гонконге. мне предоставили все оборудование, все табаки, которые на тот момент уже были у ребят в закупке. Я сказал, что выплачу, собственно, это в перспективе. И так и началась история Shisha Les Noms с аутсорсинга в Гонконге, где мы были первые, кто вообще учил гонковчан чему-то больше, чем альфакер на фольге. То есть мы были первые, кто топил за Darkside. Кстати, я не особо сейчас понимаю, почему мы за него топили, потому что я не особо фанат этого продукта. Даже на тот момент. Почему именно он? Но так действует пропаганда и маркетинг. В общем, работали мы на разных табаках. Это были Darkside, Nirvana, Fumari.
Через некоторое время у нас все уже начали, так сказать, копировать идеи, открывать мини-кальянные. Все наши гости, которые были, это сейчас, по сути, владельцы одного из кальянных бизнесов в Гонконге. Поставщики, кальяшки, аутсорсы, это все люди, которые приходили к нам за опытом. Мы им это все очень красиво подносили, рассказывали. То есть это был не просто кальян, вынесенный гостям, а проработка прям вкусов, брендов, что хочет человек. Да, для них это было очень интересно вначале, потому что все, что новое, все порождает интерес. Вот, и нам от этого тоже было очень большое удовольствие работать. Мы с коллегой по работе отбивали лютые запары. Это был крутой опыт.
Собственно, в Гонконге, могу признаться, мы раскачали рынок полностью. И после того, как Seafoodroom обанкротился по своим причинам, нам пришлось закрываться. И коллегиальная история для меня закончилась в этот момент. Потому что расширяться в Гонконге было тяжело. Любой аутсорс, это заработная плата кальянщиков 2,5 тысячи долларов, не имеет никакого смысла, плюс налоги. То есть ведение такого малого бизнеса совершенно неразумно. И, как показала практика, вот на данный момент многие аутсорс-фирмы, даже которые работали без предоставления кальянщиков, сейчас все закрыто. К чему я вел и веду? К тому, что эта модель работала, пока лично я был кальянщиком и мой друг-ассистент, мы это очень классно проворачивали, но когда ты работаешь сам на этаже, никакого места для бизнеса нету. Плюс постоянное курение, ночные смены, где-то выпил, покурил. И, в принципе, ты просто ждешь вечерней смены по новой.
А я работал на двух работах. Поэтому, да, гонконгская история подходила к своему концу.
Почему решил уехать на Бали?
Я искал, куда перебраться. И мне ребята посоветовали, прилетай на Бали, посмотришь, как это. Я прилетел на Бали, но для меня Бали это было просто место расчехлиться, так сказать, оценить обстановку, заработать каких-то денег и поехать дальше. полететь, перебраться в другую страну, потому что для меня это уже был как будто откат. Побывать в Эквадоре, приехать в Гонконг, прочувствовать Гонконг, жить и работать там два года, выйти в прекрасную позицию финансовую, обеспечить себе там жизнь и ни в чем не отказывать, И потом вернуться на Бали, в село, в деревню, уже не казалось таким интересным, как вот много кому, кто прилетает на Бали и говорит, о боже, это рай небесный. Ну нет, ребят, все познается в сравнении.
Поэтому, смотря на Бали, для меня это было той же картинкой, как Эквадор, только получше, Эквадор это сильно далеко, это сильно другая картинка. Я сразу начал работать с Финсом. Финс Бич Клаб был первый партнер, который, кстати, проявил интерес еще задолго до того, как я был на Бали, потому что мы уже были в переписках, заранее обсуждали то, чтобы привезти на остров кальяны, и Финс хочет себе contemporary, то есть современный сервис, что-то новое, потому что на острове этого не было.
Естественно, было там пару русскоязычных заведений, из-под пола курили какой-то Darkside, но это все очень мелко и не имеет никакого развития. Собственно, из-за того, что Финс проявил свою заинтересованность в кальянах, потому что картинки у нас были шикарные, красивые, плюс это Азия. Я свой опыт начал транслировать уже на Бали. В Финсе у нас была небольшая станция, мы сделали сразу же интересное меню, исходя вообще из очень маленьких возможностей закупки. Это был практически полностью альфакер. Я в зал, и где-то я еще в чемоданах с собой через таможню просто завозил там фумари, social smoke, хейс, Чтобы можно было разбавить как-то историю и людям показать другую вкусопередачу кальянную. Так мы и работали. Сначала сам, а затем начала появляться команда, три или четыре человека у нас было кальянщиков. Мы постепенно их добавляли. Я очень подходил лично к вопросам обучения кальянщиков в начале.
Как ты начал развивать свой собственный бизнес в Индонезии? Какие были сложности?
Мы работали с Finns — самым большим бич-клабом в мире, постепенно расширялись, начали делать какие-то продажи, и у меня появился интерес расширяться большими темпами. Но расширяться было тяжело, потому что кальянов на острове было мало, кто-то относился к кальянам, что это типичная арабская история. Здесь пришлось искать свои пути как пробиваться в новые места и грубо говоря находить главных боссов и с ними договариваться. Мне очень понравилось первое крупное расширение, конечно же, это все было не легко контролировать, особенно работая с местными, но у нас получилось. Мы добились очень хорошего признания в Финсе. Я до сих пор считаю, что Finns — это вершина пирамиды. В дальнейшем, за несколько лет, мы заняли все основные рестораны и бич-клабы острова.
Сколько у тебя сейчас сотрудников? В каких заведениях стоят ваши кальяны?
Сейчас у нас порядка 80 сотрудников, а кальяны стоят в 30 заведениях на Бали и в Джакарте, столицы страны.
Работа с индонезийцами очень тяжела. эти ребята очень ленивые, очень размеренно расслабленные, мало обучаемые. У них нету понятия смекалки и с этим приходится работать каждый день. Это как бэйби-ситинг, когда ты людям можешь объяснять одно и то же, что ты им, в принципе, рассказываешь уже на протяжении месяцев. Да, ты понимаешь, сколько ты платишь, потому что заработные платы в среднем это 200-250 долларов. Ты иногда понимаешь, что ты от человека большего не сможешь требовать. Но это не касается уже каких-то менеджеров и вышестоящих людей, помимо просто кальянного персонала, официантов или ассистентов.
Сколько кальянов вы делаете в месяц?
Начинали мы с 300 кальянов, сейчас делаем более 8000 в месяц на всех точках. Этому поспособствовало расширение управленческого персонала. Сначала несколько лет я управляли всем в одиночку. Сейчас у меня полноценная управленческая команда, некоторых из них я вырастил из кальянщиков.
Куда и как планируешь расширяться дальше?
Сейчас у нас 32 точки и я думаю, что это максимум для аутсорсинга. Я активно посматриваю на другие способы расширения своего кальянного бизнеса и уже начинаю заходить в другие сферы. Сейчас у меня уже есть свой собственный ночной клуб и я активно размышляю над тем, что делать дальше.
Как поменялся Бали за те годы, что ты там живешь?
Бали поменялся, он поменялся просто в своем развитии. Здесь больше капитала иностранного, здесь идет огромный девелопмент в плане стройки, в плане F&B, в плане отельного бизнеса. То есть за последние 3-4 года Бали набрал очень уверенные обороты. И, конечно же, в личном каком-то плане это немножко негативно влияет на тебя, потому что пробки, стройка, грязь – это не совсем приятно. Но на фоне бизнеса ты понимаешь, почему это происходит. Боли сейчас можно сказать в своем таком прайме как мне кажется я могу ошибаться возможно prime более вот буквально произойдет еще и он еще не наступил, но исходя из моего опыта, который был у меня здесь за семь лет я понимаю, что сейчас прям если ты на рынке, если ты делаешь бизнес, то ты зарабатываешь хорошие деньги. Я не про кальяны. Я вообще в общем и целом. Но перегреть это очень легко. Поэтому наблюдаем, наблюдаем и остаемся частью этого.
Что сейчас происходит с кальянной индустрией в Индонезии и с Бали? Каким ты видишь будущее этой страны в ближайшие годы?
Кальянная индустрия здесь достаточно быстро начала развиваться с 2022 по 2024, набирала обороты, здесь завозилась куча нового оборудования, открывался ритейл, здесь куча дистрабов, практически по всем российским продуктам. Рынок успокоился никто никуда не бежит не мчит, открываются кальянные в Чангу, в которых я ни разу никогда не был, потому что я сам кальян уже не курю, мне это уже не интересно, мне это невкусно да и, в принципе, это логично. Мне уже 33 года это не моя игрушка, но делать бизнес на этом приятно. За 2 года открылось 10-20 разных кальянных по острову, а сейчас все успокоились и рынок стабилизировался, скажем так. Развивается медленно, но верно.
У тебя есть какие-то проекты помимо кальянных?
У нас свой клуб в центре Чангу. Это три этажа веселья. Прилетайте к нам, всем буду рад. Также занимаюсь стройкой, строю дом на Бали, это тоже определенный новый опыт. Не могу похвастаться, пока что все в процессе. Процесс, так сказать, нелегкий, нуждается в тщательном присутствии и менеджменте этого вопроса. Поэтому работаем. К концу этого года должен достроить объект. Трехэтажная вилла, три спальни, офис, гараж, инфинити-пул, красивый вид на звезды, на океан. Помимо этого есть и еще делишки.
Какие у тебя дальнейшие планы на развитие бизнеса?
По поводу развития и какого-то дополнительного бизнеса, на самом деле я не хочу, так сказать, садиться задницей на много стульев. На данный момент я считаю, что я прекрасно диверсифицировал свои доходы и нашел разные направления бизнеса, где у меня что-то получается. Это кальянный аутсорсинг, это свой клуб, это стройка, есть момент с криптой. Направления максимально разные, но все это находится на Бали. И единственное, о чем я задумываюсь, это о переезде. Сделать какой-то мостик для себя, где я смогу чем-то тоже заниматься в другой стране. Посмотрим. Пока что я живу на Бали, много путешествую. И со временем я найду, так сказать, выходы и решения для какого-то, возможно, переезда. Потому что Бали — это не на всю жизнь, как и все наши начинания. Мне 33. Я думаю, что еще много чего будет в моей жизни. Но сейчас мы работаем над тем, чтобы получить финансовую независимость и уйти на пенсию как можно раньше.
Какие лично у тебя мечты и каким ты видишь свое будущее?
Мечтаю построить какой-то стабильный средне-большой бизнес. Без, грубо говоря, огромной операционки, который будет генерировать прекрасные пассивные деньги, благодаря которым я смогу после 40 путешествовать и ни в чем себе не отказывать, ни о чем не переживать и знаю, что это будет отель небольшой такой family boutique, где будет небольшое количество номеров. Это будет на Бали, там будет и своя кальянка и свой спортзальчик и еще какие-то дополнительные фишечки. Я буду двигаться в направлении этого проекта. Когда он случится, я не знаю, надеюсь в скором будущем, но вот именно так я вижу в дальнейшем свою занятость. Это быть владельцем и управленцем своего небольшого family boutique отеля, а там ты никогда не знаешь, может быть это только начало игры.
Блиц!
Индонезия или Таиланд?
50 на 50. Не могу выбрать, люблю обе страны
Лучшее блюдо индонезийской кухни?
Только открытый кокос
Последняя прочитанная тобой книга?
Инструкция по запуску Windows
Любимый фильм?
Властелин Колец.
В чем сила?
В информации.
